Tās ir mazas, asas un cieši saistītas ar papriku. No pirmā acu uzmetiena ir grūti atšķirt halapeno no pepperoni. Abiem dārzeņu veidiem ir noteiktas atšķirības. Pārsteidziet viesus un paziņas ar šeit iegūtajām zināšanām par ugunīgajām pākstīm.
Kāda ir atšķirība starp pepperoni un halapeno?
Jalapeno un asie pipari gan pieder pie piparu dzimtas, taču atšķiras pēc pikantuma, formas un garšas. Jalapeno ir pikantāki, ar noapaļotu galu un nedaudz rūgtenu, zemes garšu. Piperoni ir daudzveidīgāki pēc pikantuma un krāsas un var arī garšot saldi.
Kas jums jāzina par jalapeno
- pieder lielajām čili šķirnēm
- samazina līdz apaļam galam
- rūgta, nedaudz piezemēta garša
- Aromāts kļūst salds, kad nogatavojies
- pieejams sarkanā vai zaļā krāsā
- diezgan patīkams pikantums (5-7 pēc Skovila skalas)
- piemērota mērcēm, pildījumiem, picas pildījumiem, salātiem vai ceptiem
- Pieder čili šķirnei Capsicum Anuum
- Patiesībā ikgadējs, bet atkārtojas, ja rūpīgi kopj
Kas jums jāzina par pepperoni
- gara, šaura forma
- pieejams gandrīz visās krāsās
- plašs pikantuma diapazons (svārstās no maiga un salda līdz ugunīgi karstam)
- Pākstis garums ir aptuveni 10-20 cm
- Pākstīm bieži ir 1-2 cm
- izmanto paprikas garšvielu pagatavošanai
- nāk no Dienvidaustrumāzijas
- Ražas novākšanas laiks no augusta līdz oktobrim
Atšķirība starp halapeno un pepperoni
Rezumējot, pepperoni un halapeno ir ne tikai ļoti līdzīgi ārēji. Abi nāk no viena veida dārzeņiem, un, atšķirībā no citiem augļiem, tiem ir raksturīgs pikantuma līmenis, pateicoties kapsaicīna saturam. Bet tieši šeit slēpjas galvenā atšķirība. Jalapeno ir pazīstams ar savu pikantumu, tāpēc visiem ugunīgā garša asociējas ar čili šķirni. Protams, ar peperoni asociējas arī pikants aromāts, taču zinātāji zina, ka tie var garšot arī saldi vai pat saldi. Pepperoni garšo patīkami maigi, īpaši zaļā krāsā, kad kapsaicīns vēl nav pilnībā izveidojies. Ar nelielām iepriekšējām zināšanām jūs varat arī atšķirt abus paprikas veidus pēc to formas, ja to aplūkojat tuvāk. Pepperoni parasti ir nedaudz lielāki, jalapeno ir noapaļots gals. Atšķirt to no citām čili šķirnēm ir papildu izaicinājums. Galu galā garšas ziņā nav lielas atšķirības, vai ēdiena gatavošanā izmantojat halapeno vai pepperoni.
