Cidonijas, kas nāk no Āzijas, var iedalīt divos veidos: ābolu un bumbieru cidonijas. Lai gan garšīgie augļi mūsu platuma grādos audzēti jau sen, tie joprojām tiek uzskatīti par eksotiskiem. Jo īpaši bumbieru cidonijas atrod arvien vairāk cienītāju. Par to, kuras šķirnes ir un ar ko tās atšķiras, varat uzzināt nākamajā rakstā.
Kādas bumbieru cidoniju šķirnes pastāv?
Populārākās bumbieru cidoniju šķirnes ir Bereczki, Cydora-Robusta un Portugāles bumbieru cidonijas. Tos raksturo aromātisks, saldskābs mīkstums un izturība pret tādām slimībām kā ugunsnelaime un miltrasa.
Ar ko atšķiras bumbieru cidonijas?
Bumbieru cidonijas augļi ir iegareni un bumbierveida formā. Tā kā mīkstums ir mīkstāks un tajā ir mazāk sēklu nekā ābolu cidonijai, tās ir vieglāk apstrādājamas nekā to apaļās radinieces. Tie ir piemēroti arī neapstrādātam patēriņam, piemēram, kā piedeva augļu salātiem. Tomēr kopumā aromāts tiek raksturots kā nedaudz maigāks nekā ābolu cidoniju sugas aromāts.
Kuras ir labākās bumbieru cidonijas?
- Bereczki: šī bumbieru cidonija tika nosaukta ungāru pomologa Mate Bereczki vārdā, kurš šo šķirni laida tirgū. Spēcīgi augot, šis cidonijas koks ātri veido stāvu, platu koka vainagu ar neparasti blīvu lapotni. Lielie augļi ir citrondzeltenā krāsā, un daži ir pārklāti ar maziem, sarkaniem plankumiem. Mīkstums ir dzeltenb alts, stingrs, bet tikai ciets ap serdi. Tas garšo aromātiski, saldskābi. Gatavojot, tas maina krāsu uz sarkanīgu.
- Cydora-Robusta: šī cidonija atbilst savam nosaukumam, jo izrādās, ka tā ir ļoti izturīga pret baiso ugunspuvei, lapu plankumainību un miltrasu. Tas nes augļus jau pēc diviem līdz trim gadiem. Šie spēcīgi smaržo, un tiem ir spēcīgs, saldskābs aromāts.
- Portugāles bumbieru cidonija: šī šķirne ir enerģiska un aug taisni. Cidoniju spilgti dzeltenajai mizai ir neliels pietums. Ļoti lielo augļu mīkstums ir b alti dzeltens un ļoti sulīgs. Tie nogatavojas oktobra vidū un izdala reibinošu smaržu.
Īpaši garšīgi: krustojas starp bumbieri un cidoniju
Tās ir tādas šķirnes kā cidoniju bumbieris “Pyronia veitchii”. Šie hibrīdi ražo ļoti garšīgus augļus, kurus var ēst tieši no koka. Tiem ir viegla, mīksta un salda mīkstums, kura aromāts atspoguļo krustu.
Padoms
Augļu mušas vasaras beigās var būt īsts traucēklis. Ielieciet gatavu cidoniju augļu grozā, un mazās mušas paliek prom.
