Japāņu kļava (Acer palmatum), japāņu kļava (Acer japonicum) un zelta kļava (Acer shirasawanum) šajā valstī bieži tiek kultivēta kā eksotiski dekoratīvi koki. Tomēr ir arī daudzas citas sugas, no kurām gandrīz visas nav indīgas.
Vai japāņu kļava ir indīga?
Japāņu kļava nav indīga un ir piemērota pat jaunu dzinumu, stādu, lapu un ziedu ēšanai. Tikai sarkanajām kļavām ir toksisku sēnīšu veidošanās risks uz mizas, lai gan tas neietekmē japāņu kļavu.
Japānā lapas un dzinumus pat ēd
Tradicionāli kļavu neatkarīgi no veida un šķirnes pārtikā izmanto visā pasaulē: kļavu sīrups ir zināms no Ziemeļamerikas, bet arī Eiropā cilvēki gatavoja cukurotu sīrupu no vietējo kļavu sugu asiņojošām sulām daudzus gadsimtus.. Turklāt jaunās lapas un dzinumus ēda neapstrādātas, vārītas vai marinētas kā dārzeņus - šī procedūra dažos Japānas reģionos joprojām ir izplatīta mūsdienās.
Esiet uzmanīgs ar sarkano kļavu
Lai gan japāņu kļava, neatkarīgi no veida un šķirnes, nav indīga, to var pārklāt ar noteiktu indīgu sēnīti. Taču to var atrast tikai uz sarkano kļavu mizas, bet ne uz sarkanlapu japāņu kļavu.
Padoms
Jaunus dzinumus un stādus var savākt martā/aprīlī. Saldās garšas ziedi ir piemēroti arī patēriņam.
