Neatkarīgi no tā, vai tas ir kraukšķīgs vai mīksts pēc kumosa, salds vai skābs, sulīgs vai ne tik sulīgs – āboli vienmēr ir iedvesmojuši cilvēkus ar savu garšu, labajām uzglabāšanas īpašībām un daudzveidību. Bet kuri ir labākie deserta āboli?
Kuras deserta ābolu šķirnes ir ieteicamas?
Populāras deserta ābolu šķirnes ir Elstar, Boskoop, Topaz un Klarapfel. Elstar pārsteidz ar savu saldskābo garšu un sulīgumu, Boskoop ir saldskāba un labi uzglabājas, Topāzs ir maigi skābs un tam ir ilgs glabāšanas laiks, un dzidrs ābols piedāvā atsvaidzinošu skābu garšu.
Vasarā nogatavojušies deserta āboli
Pazīstamākie deserta āboli, kas nogatavojas vasarā, ir dzidri āboli un piros. Dzidrs ābols ir gatavs lietošanai tūlīt pēc ražas novākšanas (jūlija beigās līdz augusta sākumam). To nevar uzglabāt ilgu laiku. No vienas puses, tas kļūst miltains, un, no otras puses, tas ātri sāk pūt. Tā garšo skāba un atsvaidzinoša, un tā ir gaiši zaļā līdz dzeltenīgi zaļā krāsā.
Piros ir gatavs ražas novākšanai augusta sākumā. Tas ir arī gatavs baudīšanai uzreiz. Tā aromāts ir spēcīgāks nekā dzidrajam ābolam. To raksturo arī augsta izturība pret kraupi un pelējumu.
Mērķa āboli, kas nogatavojas agrā rudenī
| Ražas novākšanas laiks | Gatavs baudīšanai | Garša | Īpašas funkcijas | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Septembra vidus | no oktobra | saldskābais | ļoti sulīgs |
| Retina | Septembra vidus | tūlīt līdz oktobra vidum | saldskābs, aromātisks | smalkšūnu, izturīgs pret kraupi, robusts |
| James Grieve | Septebra sākums | tūlīt | nedaudz aromātisks | mazāk uzņēmīgi pret slimībām |
| Alkmene | Septebra beigas | Novembra vidus līdz beigām | salds, augļains | labs ziedputekšņu donors, maz uzņēmīgs pret slimībām |
Galda āboli ziemas laikam
| Ražas novākšanas laiks | Gatavs baudīšanai | Garša | Īpašas funkcijas | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | No oktobra sākuma līdz vidum | no novembra | skābi salds, aromātisks | mazāk uzņēmīgi pret slimībām |
| Boskoop | Oktobra vidus | no decembra | saldskābais | uzglabājams, populārs |
| Topazs | Septebra beigas līdz oktobra vidum | no novembra | smalki skābs, aromātisks | kraukšķīgs, ilgi uzglabājams, mazāk uzņēmīgs pret slimībām |
| Ontario | Oktobra beigas | no janvāra | smalki aromātisks | ļoti sulīgs |
| Pilots | Oktobra vidus | no decembra | stipri saldskābs, aromātisks | mazāk uzņēmīgi pret slimībām |
Vecās ābolu šķirnes – deserta āboli
| Izcelsme | Izaugsme | Izskats | Garša | |
|---|---|---|---|---|
| Bodils Nergārs | Dānija | vājš | zaļsarkans, daudzstāvu | saldskābs, raksturīgs aromāts |
| Asinssarkans Gravensteiner | Dānija | strong | tumši sarkans | ļoti aromātisks |
| Bismarka ābols | Jaunzēlande (ap 1870. gadu) | strong | sarkans | saldskābais |
| Banānu Reinete | nezināms | strong | dzeltenisarkans, apaļš | banānam līdzīgs |
| Danziger Kantapfel | Vācija (ap 1800. gadu) | vidēji spēcīgs | tumši sarkans | saldskābais |
| Flamed Cardinal | nezināms (16.gs.) | vidēji spēcīgs | sarkansvītrains | skābs, atsvaidzinošs |
| Londonas Pepping | Anglija (ap 1600. gadu) | vidēji spēcīgs | noplēsts | salds |
| Purple Cousinot | Vācija (ap 1600. gadu) | vidēji spēcīgs | tumši sarkans, mazs | saldskābais |
Padoms
Ar Elstar, Boskoop, Topaz un Klarapfel šķirnēm daudz nevar noiet greizi. Tie ir vispopulārākie un piemēroti audzēšanai pat dārzkopjiem amatieriem.
