Fuksijas pilnziedā ir brīnišķīgs mielasts acīm – bet vai zinājāt, ka arī šī naktsvijoļa nogatavojušās ogas ir ēdamas?
Vai fuksijas ir indīgas vai ēdamas?
Vai fuksijas ir indīgas? Nē, fuksijas nav indīgas. Ēdami ir gan tā krāšņie ziedi, gan fuksijas auga nogatavojušās ogas. No ogām var pagatavot ievārījumu vai želeju, bet ziedus iemērc olu b altumā un cukurā un cept.
Fuksijas nav indīgas
Tā uzkrītošo, krāsaino ziedu dēļ daudziem dārzniekiem ir aizdomas, ka eksotiskā naktssveces fuksija (fuksija) ir indīga. Gluži otrādi, jo pārsvarā tumšās, sulīgās ogas var pat pārstrādāt ievārījumā vai želejā – tās ir labi zināmas apstrādes iespējas Lielbritānijā un Īrijā, kur fuksijas nereti plaukst maigā ziemas klimata dēļ. Tāpat kā fuksijas kūka, ko dažkārt pasniedz ar tēju Pieci. Bet, ja vēlaties meklēt receptes tagad: Ar “fuksijas kūku” angliski saprot ne tikai kūkas ar fuksijas ogām, bet arī kūkas un tortes, kas dekorētas fuksijas krāsā - tās ir īpaši iecienītas kāzās un citos svētkos.
Kuras fuksijas ogas ir garšīgas
Atkarībā no fuksijas auga veida un šķirnes ogas var ievērojami atšķirties pēc izmēra, formas un krāsas. Nobrieduši augļi ir maigi un sulīgi un parasti apmēram pusotru līdz divus centimetrus gari, no sarkanbrūniem līdz melniem vai zili melniem. Izvēlieties tos, kad tie ir mīksti un mīksti – tieši tad tie garšo vislabāk. Tomēr ne visas šķirnes ir vienlīdz garšīgas. Sugas un šķirnes ar labu garšu ir:
- Fuchsia magellanica (īpaši šķirnes “Globosa” un “Tresco”)
- Fuchsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuksijas splendens (īpaši šķirne “Karl Hartweg”)
- Fuksijas venusta.
Pamatā tumšie augļi ir aromātiskāki par gaišajiem. Ja vien jums nepieder vesels fuksijas dzīvžogs, parasti ir nepieciešams ilgs laiks, lai savāktu pietiekami daudz ogu ievārījumam vai kūkai. Tomēr jūs varat arī savākt augļus pakāpeniski un tikmēr tos sasaldēt.
Padoms
Starp citu, ēdamas ir ne tikai ogas, bet arī ziedi, tāpēc tos var iemērkt olu b altumā un cukurā un īsi apcept. Taču esiet uzmanīgi: pārāk daudz fuksijas ogu var izraisīt sāpes vēderā un sliktu dūšu.
