Ja staigājat pa mežiem un pļavām vai dārzu ar atvērtām acīm, pamanīsit, ka tajā ir pārsteidzoši daudz ēdamo augu. Lai gan daudzi droši vien jau zina, ka pienenes un margrietiņas garšīgi garšo salātos, daudzu citu augu ēdamība ir mazāk zināma. Govs slīdnis ir viens no tiem.
Vai govs irbules ir ēdamas un kā tās lieto?
Govs ir ēdama, jo īpaši tās jaunās lapas un ziedi. Tos var izmantot salātos, zupās vai dekorēt desertus, kā arī aromatizēt tējas, cukuru vai medu. Tomēr savvaļas govju slīdņi ir aizsargāti, tāpēc uzturā jālieto tikai dārzā audzēti eksemplāri.
Govs kā ārstniecības augs
Jau daudzus gadsimtus govs saknes un ziedi ir izmantoti kā līdzeklis pret visu veidu slimībām, bet īpaši pret saaukstēšanos, bronhītu utt. nomierinoša iedarbība, kas tagad ir pat jau pierādīta dažādos zinātniskos pētījumos. Parasti zāles pret govs spārniem lieto iekšēji kā tēju vai sīrupu vai ārīgi kā tinktūru.
Saponīni var kairināt kuņģi
Tomēr, lietojot prīmulu iekšēji, jāņem vērā sekojošais: Dažas sastāvdaļas, īpaši saponīni, var kairināt kuņģi un tādējādi izraisīt kuņģa darbības traucējumus un sliktu dūšu. Šī iemesla dēļ jutīgiem cilvēkiem vajadzētu atturēties no tā dzeršanas. Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, arī ieteicams neņemt govs slīdņus. Starp citu, visaugstākās aktīvās sastāvdaļas ir saknēs.
Ēdamās govs slīdņa daļas
No marta līdz jūnijam jūs varat arī savākt smalkās, jaunās lapas un ziedus un izmantot tos dažādos veidos. Abus var izmantot neapstrādātā veidā salātos, kā piedevu zupām vai kā dekorāciju desertiem. Ziedi arī aromatizē zāļu tējas (arī dažādu tējas augu maisījumus), cukuru vai medu. Govs čokiem ir nedaudz saldena garša, tāpēc tās bieži garšo arī bērniem.
Uzmanību: savvaļas govis ir aizsargātas
Ja vēlaties izmēģināt savus spēkus govju plākšņu gatavošanā, lūdzu, pilnībā atturieties no savvaļas vākšanas. Savvaļā sastopamās govs ir aizsargātas, un tās nedrīkst pilnībā vai daļēji izrakt vai savākt. Savvaļas ziemciete ir ļoti apdraudēta intensīvas lauksaimniecības un ar to saistītās lielās pesticīdu utt. lietošanas dēļ tās populācijā. Taču piemājas dārzā izaudzētās govju spāres var droši lietot, taču ne uz ilgu laiku.
Padoms
Vislabāk novākt saulainā dienā vēlā rītā, kad rīta mitrums jau ir nožuvis. Lapas un ziedus nenomazgā, tikai izkrata.
