Sarkanais āboliņš dārzā tiek uzskatīts par nezāli un patiesībā pirms pļavas āboliņa sēšanas dārzā ir labi jāpadomā. Taču dabīgas virtuves cienītājiem tas var būt vērtīgi, jo sarkanais āboliņš ir ēdams un lieliski sader ar daudziem veģetāriem ēdieniem.
Vai var ēst sarkano āboliņu un kam to var izmantot?
Sarkanais āboliņš ir ēdams un piemērots kā sastāvdaļa dažādiem ēdieniem, piemēram, zupām, salātiem, rīsiem vai kā dekorācija uz dārzeņu un siera šķīvjiem. Ja iespējams, tas jālieto neapstrādātā veidā, lai saglabātu veselīgas sastāvdaļas.
Sarkanais āboliņš lieliski sader ar šiem ēdieniem
Ja iespējams, sarkanais āboliņš jāēd neapstrādāts, jo tad veselīgās sastāvdaļas lielā mērā saglabājas. Savvaļas garšaugs ir īpaši populārs veģetāriešu un vegānu virtuvē. To lieto:
- Zupa
- Salāti
- Rīsi
- Dekorācija
Ja tavā dārzā nav sarkanā āboliņa, savāc to no bioloģiski apsaimniekotām pļavām vai gar lauku malām, kur pa tiem neskraida pārāk daudz suņu.
Kā izmantot sarkano āboliņu pārtikā
Sarkanajam āboliņam ir maiga garša. Lapas un ziedus varat baudīt visos ēdienos, kuriem pievienojat arī kreses. Izmantojiet ziedus zupām un kā maizes piedevu. Tos vienkārši pārkaisa virsū. Izmantojiet lapas un ziedus salātos.
Vai jums ir garlaicīgi vienkāršie rīsi? Paņemiet dažus sarkanā āboliņa ziedus, izraujiet atsevišķus ziedus un sajauciet tos gatavajos rīsos.
Ziedi izskatās ļoti skaisti kā ēdams rotājums uz dārzeņu un siera šķīvjiem.
Sarkanais āboliņš kā asni
Sarkanā āboliņa asni satur daudz olb altumvielu, minerālvielu un mikroelementu. Sējai izmantojiet diedzētāju, ko varat uzstādīt virtuvē.
Pēc sēšanas paiet aptuveni nedēļa, līdz varēsi novākt ražu un ēst kāpostus. Sarkanā āboliņa dīgstus izmanto tāpat kā krešu asnus. Tomēr pēc garšas tie ir daudz maigāki.
Sarkanā āboliņa gatavošana ēšanai
Pēc savākšanas kārtīgi sakratiet sarkano āboliņu. Ziedus apmeklē daudzi kukaiņi, tostarp bites un kamenes.
Ja iespējams, pirms pievienošanas pārtikai ļoti īsi noskalojiet ziedus un lapas zem auksta ūdens.
Ja savākto sarkano āboliņu nevarat izmantot uzreiz, pakariet to otrādi siltā, sausā vietā pušķī, lai saglabātos vairākus mēnešus.
Padoms
Sarkanajam āboliņam ir gremošanu veicinoša iedarbība. Nevajadzētu vienlaikus patērēt pārāk lielu daudzumu tā. Lielākajai daļai ēdienu pietiek ar nelielu pušķi vai dažiem ziediem.
