Savvaļas ķiploki ir iecienīts augs pikantu recepšu pilnveidošanai pavasarī. Ja nevēlaties izmantot savvaļā savāktos meža ķiplokus apjukuma riska un lapsas lenteņa riska dēļ, augu var iestādīt arī dārzā.
Kā dārzā iestādīt savvaļas ķiplokus?
Lai stādītu savvaļas ķiplokus dārzā, iestādiet sīpolus vai sējiet sēklas ēnainā vai daļēji ēnainā vietā, ideālā gadījumā zem lapu kokiem vai krūmiem. Pārliecinieties, ka augsne nekad pilnībā neizžūst, un pirmajos gados aizsargājiet jaunos augus.
Savvaļas ķiploku stādīšana dārzā
Savvaļas ķiplokus savā dārzā var audzēt dažādos veidos. Savvaļas ķiploki izaug caur zemsegu no dziļi iegulušiem sīpoliem, kurus var atsegt ar rakšanas dakšiņu. Tomēr meža ķiploku sīpolus rok tikai tad, ja jums ir zemes īpašnieka piekrišana. Tāpat vienmēr jāatstāj pietiekami daudz sīpolu zemē, lai raža varētu atgūties. Papildus pazemes variantam savvaļas ķiploki vairojas arī caur smalkajām sēklām, kas veidojas uz garajiem kātiem pēc ziedēšanas. Ja rūpīgi savācat izlietotos meža ķiploku ziedus un ienesat tos savā dārzā maisā, sēklas varat iesēt vasarā un rudenī. Tomēr savvaļas ķiplokiem kā salnu dīgtājam var būt nepieciešami divi gadi, lai dīgtu.
Īstākā vieta savvaļas ķiplokiem
Svarīgākais priekšnoteikums veiksmīgai savvaļas ķiploku ievešanai savā dārzā ir piemērotas vietas izvēle. Tas var atrasties zem lapu kokiem un krūmiem, jo savvaļas ķiploki ziemā var pārziemot ar zināmu aizsardzību. Vietai jābūt pilnīgi ēnainai vai daļēji ēnainai, jo savvaļas ķiploku augsne nekad nedrīkst pilnībā izžūt. Ja savvaļas ķiploki vienā vietā jūtas ērti, tie parasti izplatās lielākā populācijā bez jebkādas turpmākas darbības. Tomēr pirmajos gados jums vajadzētu nedaudz aizsargāt jaunos savvaļas ķiploku augus, jo katra lapu raža nedaudz novājina augus.
Savvaļas ķiploku izmantošana virtuvē
Daži cilvēki nemaz nevar ciest savvaļas ķiploku garšu, savukārt citi mīl intensīvo ķiploku noti. Piemēram, meža ķiplokus var izmantot šādos ēdienos:
- Savvaļas ķiploku kaperi no savvaļas ķiploku pumpuriem
- Savvaļas ķiploku pesto
- Savvaļas ķiploku smērējums
- Savvaļas ķiploku zupa
Padomi un triki
Savvaļas ķiploki, sējot sēklas, vienmēr jāsēj uz vietas, jo dīgtspēja var ilgt līdz diviem gadiem un pārstādīšana ir diezgan sarežģīta.
