Ja jūs domājāt, ka kreses ir kreses, tad jūs kļūdījāties. Ir dažādas krešu šķirnes, kas atšķiras pēc lapu krāsas, izmēra un garšas. Gardēžiem ir vērts nedaudz paeksperimentēt ar dažāda veida kresām.
Kādi kreses veidi pastāv?
Slavenākie kreses veidi ir dārza kreses (Lepidium sativum), ūdenskreses (Nasturtium officinale) un nasturtijas (Tropaeolum). Tie atšķiras pēc lapu izmēra, garšas un augšanas apstākļiem. Japānā ir arī citi kreses veidi, tostarp sarkanīgi un brūni violetas šķirnes.
Trīs slavenākie krešu veidi
Trīs galvenie krešu veidi ir:
- Dārza kreses
- Ūdenskrese
- Nasturcija
Dārza kreses (Lepidium sativum)
Dārza kreses visbiežāk sēj dārzos un uz palodzēm. Tas attīsta mazākās lapas un smalkākos augus.
Dārza kreses uzdīgst ļoti ātri un ir gatavas novākt dažu dienu laikā uz palodzes un vienas līdz divu nedēļu laikā ārā. Dārza kressalātes sēklas bieži lieto kā asnus. Lapām ir nedaudz pikanta garša, kas nedaudz atgādina sinepes.
Ūdenskrese (Nasturtium officinale)
Ūdenskrese ir ūdensaugs. Bet tas aug arī ļoti mitrās augsnēs. Šāda veida kreses nav piemērotas sēšanai uz palodzes.
Lapas kļūst lielākas nekā dārza kreslās, un augs izaug nedaudz augstāks.
Patērē tikai kreses lapas. Tiem ir nedaudz pikanta garša.
Nasturcija (Tropaeolum)
Nasturcija tiek stādīta kā dekoratīvs augs galvenokārt tās dekoratīvo lapu un ļoti glīto dzelteni oranžsarkano ziedu dēļ.
Lapas ir ēdamas. Viņiem ir maigi aromātiska garša. Ziedus var arī ēst. Tos bieži izmanto salātu un zupu dekorēšanai. Nasturcijas sēklas kalpo kā kaperu aizstājējs, un tās tiek pagatavotas tādos ēdienos kā vistas frikasē.
Daudzi kreses veidi no Japānas
Japānā kreses vienmēr ir uzskatītas par delikatesi. Šeit audzē ne tikai zaļās kreses šķirnes, bet arī sarkanīgās un brūni violetās šķirnes.
Veselīgi garšaugi, kas audzēti dārzā vai mājās
Visu veidu kreses tiek izmantotas arī kā dabisks līdzeklis to daudzo sastāvdaļu dēļ. Tie satur dažādus vitamīnus un minerālvielas.
Kreses stimulē apetīti un aizsargā imūnsistēmu. Īpaši ziemā zāle nodrošina C vitamīna piegādi.
Padomi un triki
Stādiet atlasītās kreses šķirnes vienu reizi saulainā un vienreiz ēnainā vietā. Jūs būsiet pārsteigts par dažādām garšām, kas var rasties no vienas šķirnes.
