No maija vidus līdz pat augustam Francijas Provansa ir viena purpursarkano ziedu jūra. Jo īpaši jūlijs un augusts tiek uzskatīti par galveno ziedēšanas periodu, kura laikā mazākās un lielākās pilsētās notiek daudzi lavandas svētki. Lavandas zieds katru gadu ir iecienīts tūristu galamērķis.
Kad Vācijā zied lavanda?
Lavandas zieds Vācijā sākas no maija vidus līdz jūlijam un ilgst līdz augustam atkarībā no šķirnes un laikapstākļiem. Visagrāk uzzied cekulainā lavanda, savukārt citas šķirnes rāda ziedus no jūnija/jūlija.
Ziedēšanas laiks Vācijā
Provansa atrodas Francijas dienvidos, kur Vidusjūras klimats ir ievērojami siltāks un piedāvā arī vairāk saules stundu nekā šeit, diezgan aukstajā Vācijā. Līdzīgi apstākļi ir tikai maigākajos Vācijas vīnogu audzēšanas reģionos. Tāpēc lavandas augšanas apstākļi, ziemošana un, protams, ziedēšanas periods ir diezgan atšķirīgi: aukstajā Ziemeļvācijā augi zied īsāku laiku, turklāt tie attīsta mazāk ēterisko eļļu un tāpēc smaržo ne tuvu tik intensīvi kā saules pielietās lavandas vīnogu audzēšanas reģionos vai pat Provansā. Konkrētais ziedēšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes.
Atsevišķu šķirņu ziedēšanas laiks
Lavanda zied gan agrāk, gan visilgāk; atkarībā no laikapstākļiem tā atver kausiņus maija vidū un beigās un zied līdz augustam. Šī iemesla dēļ šķirni, kas joprojām ir diezgan maza, bieži izmanto arī audzēšanai podos. Pārējās lavandas šķirnes zied tikai no jūnija/jūlija, un Vācijas klimatiskajos apstākļos tās parasti izzūd jūlija beigās/augusta sākumā. Ja apgriežat izbalējušo lavandu, jūs veicināsiet augu uzziedēšanu otrreiz.
Žāvētu ziedu izmantošana
Turpmāk lietošanai virtuvē un mājsaimniecībā ziedus vajadzētu novākt, kad zied tikai vidējā ziedlapiņa. Šajā brīdī ēterisko eļļu koncentrācija ir visaugstākā. Ziedus vislabāk sasiet gaisīgos ķekaros un izkārt otrādi siltā, tumšā un sausā vietā. Lai gan bieži tiek ieteikts sākotnēji atstāt ziedus svelmainā saulē, tagad tas tiek atturēts. Gaistošās aromātiskās vielas starojuma ietekmē ātri pazūd, kā tas notiek žāvējot cepeškrāsnī.
Padomi un triki
Lavandas ziedus vislabāk novākt pusdienas saulē. No vienas puses, ēterisko eļļu saturs šajā laikā ir visaugstākais, un, no otras puses, augs ir izžuvis. Mitrums, piemēram, no rīta rasas, var izraisīt lavandas pelējumu, kad tā izžūst.
