Ananāss pamatoti tiek uzskatīts par tropisko augļu karalieni. Tas ir bagāts ar uzturvielām un vitamīniem. Neviens nevar pretoties viņas sulīgajam saldumam. Neatkarīgi no tā vienmēr rodas jautājums par iespējamo toksisko saturu. Saņemiet atbildi šeit.
Vai ananāsi ir indīgi?
Ananāsi nogatavojušies nav indīgi. Tomēr nenobriedušu ananāsu ēšanai var būt spēcīga caureju veicinoša iedarbība un tas var būt problemātiski jutīgiem cilvēkiem vai grūtniecēm. Gatavus ananāsus var atpazīt pēc to aromātiskās smaržas, sulīgi zaļām lapām un viegli velkamām lapām.
Briedums nosaka pilnvērtīgumu
Lai gan ananāsi nenogatavojas, lauksaimnieki tropu audzēšanas reģionos neizbēgami novāc tos pārāk agri. Pārvadājot ar kuģi, uzglabāšanas telpās tiek iesūknēta etilēna gāze, cerot, ka tās vēl nogatavosies. Pārāk bieži tā nenotiek, tāpēc negatavi ananāsi nonāk lielveikalu plauktos.
Negatavu ananāsu ēšana ir nāvējoša ietekme uz jutīgiem cilvēkiem un grūtniecēm. Sastāvdaļām ir spēcīga caureju veicinoša iedarbība, un tās sliktākajā gadījumā izraisa spontānu abortu. Kā atpazīt gatavu, nekaitīgu augli:
- ananāss izstaro savu nepārprotamo, aromātisko smaržu
- lapas ir sulīgi zaļas, bez pelēkas nokrāsas
- atsevišķas lapas var viegli izvilkt no vainaga
