Pētersīļi ir viens no dārzā visbiežāk stādītajiem garšaugiem. Tajā ir daudz veselīgu sastāvdaļu. Sēklas nekādā gadījumā nedrīkst ēst, jo tās ir indīgas. Parasti pētersīļus vajadzētu lietot tikai mērenībā, jo tas var izraisīt veselības problēmas.
Vai pētersīļi ir indīgi?
Pētersīļi nav toksiski, ja tos patērē mērenībā, un satur svarīgas uzturvielas, piemēram, C, B, K vitamīnus, kalciju, fosforu, magniju un dzelzi. Tomēr pētersīļu sēklas ir indīgas un var izraisīt sirds aritmijas, tāpēc tās nevajadzētu ēst.
Persīļus lietojiet tikai mērenībā
Pētersīļi satur daudzas svarīgas uzturvielas, tostarp:
- C, B un K vitamīns
- kalcijs
- Fosfors
- Magnijs
- Dzelzs
Tomēr zālītes sastāvā esošajam apiolam ir spēcīga stimulējoša iedarbība uz gremošanas trakta darbību. Tāpēc pētersīļus virtuvē vajadzētu lietot tikai ar mēru.
Sēklas ir indīgas
Tinktūras, kas pagatavotas no pētersīļu sēklām, var izraisīt sirds aritmijas.
Sēklas žāvē un svaigas izmanto dabiskajā medicīnā. Tomēr arī šeit tā ir deva, kas veido indi. Tādēļ to drīkst lietot tikai ārsta uzraudzībā.
Padomi un triki
Grūtniecēm jāizvairās no pārmērīga pētersīļu patēriņa. Auga sastāvdaļas stimulē dzemdes darbību un var izraisīt priekšlaicīgas kontrakcijas.
