Mellenes daudzos reģionos sarunvalodā dēvē arī par mellenēm, un tās ir vērtīgs auglis svaigam patēriņam vai konservēšanai. Savvaļas un kultivēto melleņu augļi salīdzinoši stipri atšķiras, tāpat arī augšanas formas.
Kā vislabāk lasīt mellenes?
Plasot mellenes, jārīkojas uzmanīgi, lai augļi nesadalītos. Ražas novākšanai mežā iesakām seklas bļodas vai grozus, ūdeni tīrīšanai un spilvenu nomešanai ceļos. Melleņu ķemme var būt noderīga gan savvaļas, gan kultivēto šķirņu novākšanā.
Atšķirība starp meža mellenēm un kultivētajām mellenēm
Šajā valstī dzimtās savvaļas mellenes bieži var atrast retu purvu mežu pamežā un ne pārāk augstu kalnu grēdu ieplakās. Šie krūmi reti izaug vairāk par ceļgaliem un dod tikai dažus augļus no katra auga gadā. Turpretim specializētajos veikalos pieejamās šķirnes sākotnēji nāk no Ziemeļamerikas un pieder pie Vaccinium ģints. Viņu krūmi sasniedz maksimālo augstumu aptuveni 2,5 līdz 3 metrus un uz zariem dod dažādus augļus, kas tikai pakāpeniski nogatavojas. Kamēr savvaļas melleņu augļiem ir spēcīga zila sula, kultivēto šķirņu iekšējais mīkstums ir gandrīz b altā krāsā.
Līgo pastaigu saldā raža
Meža mellenes senāk mēdza dēvēt par “meža ikriem”, jo pilnībā nogatavojušies augļi pamežam dažkārt izspīd gandrīz melni zili un garšas ziņā tās nevar pārspēt kultivētajām šķirnēm. Tomēr Ziemeļamerikas šķirnes ir pārākas par vietējiem augiem, jo tās notur savus augļus līdz dārzniekam acu līmenī. Lielākus augļu daudzumus var novākt arī no katra atsevišķa krūma. Novācot meža mellenes jūlijā un augustā, jārūpējas arī par augļu mazgāšanu, jo tās var inficēties ar mežā samērā bīstamo lapsu lenteņu patogēnu. Arī augļus, kas novākti tuvu zemei dārzā, pirms patērēšanas vajadzētu mazgāt vai vārīt, ja vieta atrodas tuvu mežam.
Padomi, kā pēc iespējas vienkāršāk izvēlēties
Mellenes mēdz pārsprāgt, kad tās pilnībā nogatavojušās. Tāpēc ar krāsojamām meža mellenēm jārīkojas tikai ļoti saudzīgi. Lai novāktu ražu mežā, nepieciešams:
- seklas bļodas vai grozi
- Ūdens pirkstu tīrīšanai vai augļiem lietošanai uz vietas
- spilvens nomešanai ceļos uz grīdas
Savvaļas melleņu vākšana ir salīdzinoši darbietilpīga darbība, ko bieži vien ir vieglāk paveikt ar ceļgalu aizsargiem. Katrs melleņu veids ir jāapstrādā pēc iespējas rūpīgāk, ņemot vērā to glabāšanas laiku un jau tā ļoti īso augļu derīguma termiņu. Ātrākai savvaļas un kultivēto melleņu ražai var izmantot tā saukto melleņu ķemmi, ar kuru salīdzinoši ātri var novilkt augļus no zariem.
Padomi un triki
Ja kultivēto melleņu lasīšanai vēlaties izmantot arī melleņu ķemmi, vispirms jārīkojas uzmanīgi. Melleņu šķirnes parasti nes pilnīgi nogatavojušos un negatavus augļus blakus viens otram uz viena zara. Ja ar ražas novākšanas ierīci nejauši norauj negatavus augļus, tie nenogatavosies.
