Pelašķi (Achillea millefolium) Senajā Grieķijā tika novērtēti kā brūču dziedinošs augs un daudzus gadsimtus tika apzināti kultivēts kā ārstniecības augs klosteru dārzos. Arī mūsdienās šis augs var kalpot kā maigs līdzeklis un veselīgs uztura bagātinātājs.
Kad un kā novākt pelašķus?
Pešķus vislabāk novākt vasaras vidū pusdienas karstuma laikā, nopļaujot augu apmēram rokas platumā virs zemes. Izvēlieties saulainu vietu savā dārzā, lai izvairītos no piesārņojuma.
Izvēlieties pareizo vietu ražas novākšanai
Dabā pelašķi bieži sastopami ceļmalās, kur tie krīt acīs. Tomēr briesmas šeit ir ne tikai tas, ka augi lopbarības pļavu malās ir piesārņoti ar mēslojumu un pesticīdiem. Bieži vien var gadīties, ka augi ir piesārņoti ar suņu izkārnījumiem, kas skrien vaļā vai tiek pastaigāti. Savukārt, ja daudzgadīgā pelašķa ir audzēta saulainā vietā jūsu dārzā, tad to ir mazāka iespēja sajaukt ar līdziniekiem, kas dažkārt ir indīgi.
Labākais laiks ražas novākšanai
Ēteriskās eļļas pelašķu ziedos un lapās ir visvairāk koncentrētas vasaras vidū. Atšķirībā no dažiem citiem garšaugiem, pelašķus var nopļaut līdz vajadzīgajam ražas daudzumam pusdienas karstumā. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad vēlaties izžāvēt augu daļas vēlākai lietošanai. Novācot ražu, vienmēr nogrieziet apmēram rokas platumā virs zemes, lai augi varētu atgūties no griezuma un ataugt. Gada laikā no spēcīgiem augiem var noplūkt arī atsevišķas lapas, lai gudri izsmalcinātu zupu un citu ēdienu aromātu.
Pareiza pelašķu žāvēšana
Pelašķu ziedus un lapas var izmantot arī svaigus tējas pagatavošanai un sēžamajām vannām. Lai izveidotu krājumu, var pagatavot tinktūras vai noteiktus daudzumus žāvēt uzglabāšanai. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir no sausā dienā pļautā pelašķa izveidot mazus garšaugu pušķus un izkārt tos otrādi labi vēdināmā, bet nosegtā vietā. Dažkārt žūšanas laikā augu daļas no pušķu iekšpuses ir jāpagriež uz āru, lai panāktu vienmērīgu izžūšanu bez pelējuma vai puves.
Padoms
Atsvaidzinošu zāļu limonādi no svaigiem pelašķu ziediem varat pagatavot Jāņos, ja ļaujiet ziediem uz nakti ievilkties ūdens krūzē ar nedaudz cukura un citrona sulas.
