Arvien vairāk garšaugu dārzos var atklāt uzkrītošos krāsu uzplaiksnījumus – sarkanais baziliks ar robainajām lapu malām aug un ar labu kopšanu var dot bagātīgu ražu. Bet ko ar to darīt?
Vai sarkanais baziliks ir ēdams?
Sarkanais baziliksir ēdams un ne ar ko neatšķiras no zaļajiem radiniekiem. Tas lieliski sader ar Vidusjūras ēdieniem.
Kā garšo sarkanais baziliks?
Sarkano baziliku garšas ziņā var salīdzināt ar zaļo baziliku:stiprs, svaigs un ļoti viegli pikantsTomēr tas garšo nedaudz intensīvāk. Dažādās sarkanās šķirnes, kurām lapas nevajadzētu noplūkt, bet vienmēr nogriezt kopā ar dzinumiem, virtuvē ienes vizuālu dažādību.
Vai sarkano baziliku var izmantot tāpat kā zaļo baziliku?
Līdzīgās garšas dēļ sarkano baziliku var lietottādā pašā veidākā zaļo baziliku. Tomēr atkarībā no vēlamās garšvielas daudzums ir nedaudz jāsamazina, pretējā gadījumā aromāts traukā var būt pārāk intensīvs un maskēt citas garšvielas vai garšaugus. Ja uzzied sarkanais baziliks, ziedus var nogriezt kā zaļo baziliku un var izmantot kā dekorāciju.
Ko es varu darīt ar sarkano baziliku?
Sarkano baziliku virtuvē var izmantot daudzos veidos, piemēram,
- Pesto
- Tomātu mocarellas salāti
- Dekoratīvaidekorācijai makaronu ēdieniem, picām un citiem Vidusjūras ēdieniem
- Bazilika eļļas vai bazilika etiķa ražošana
Ja vēlaties izmēģināt ko jaunu, iesakām atsvaidzinošu ledus tēju ar sarkano baziliku - vienkārši brīnišķīgi karstā vasaras dienā.
Vai varu sildīt sarkano baziliku?
Sarkanā bazilika karsēšananav laba ideja. Kulinārijas garšaugu, tāpat kā zaļo versiju ar nepārspējamo garšu, nekādā gadījumā nedrīkst gatavot, pretējā gadījumā aromāts tiks iznīcināts.
Vai sarkano baziliku var arī k altēt?
Sarkano baziliku var žāvēt tāpat kā jebkuru zaļo bazilikuļoti viegli žāvē Tas ir īpaši ieteicams, ja ir novākts daudz uzreiz un visas lapas nevar izmantot svaigas. Taču ar k altētu baziliku vienmēr jārēķinās ar garšas un aromāta zudumu.
Vai ēst sarkano baziliku ir veselīgi?
Irveselību veicinoši lietot sarkano baziliku. Kulinārijas garšaugs, kuru var viegli izaudzēt uz palodzes, izmantojot spraudeņus un kura lapas atkarībā no šķirnes var kļūt tumši violetas, satur dažādas ēteriskās eļļas. Tie nodrošina ne tikai raksturīgo smaržu, bet arī spazmolītisku un nomierinošu efektu. Sarkanā bazilika ēšana var arī pozitīvi ietekmēt gremošanas sistēmu.
Padoms
Nodrošiniet labu aprūpi
Tāpat kā zaļie radinieki, arī sarkanais baziliks ir diezgan prasīgs. Tā dod priekšroku siltai un saulainai vietai, vēlams bez liela pusdienlaika karstuma un barības vielām bagātas augsnes. Ir svarīgi laistīt katru dienu (vienmēr laistīt baziliku no apakšas!), turklāt par katru cenu ir jāizvairās no aizsērēšanas, kā arī regulāri mēslot. Ja nepieļaujat kopšanas kļūdas, varat sagaidīt bagātīgu ražu.
