Sezona ir tikko sākusies un pirmās klementīnes jau ir iegādātas maisos un pakās. Bet, kad tiekam mājās, izrādās, ka klementīnes garšo skābas. Tu izskaties nenobriedis. Vai tie var turpināt nogatavošanos tagad?
Vai klementīnas var nogatavoties pēc ražas novākšanas?
Klementīnes vairāk nogatavojas pēc ražas novākšanasnav Šī iemesla dēļ ir svarīgi novākt citrusaugļus, kad tie ir pilnībā nogatavojušies. Tomēr, ja tie ir zaļā krāsā, tas neliecina par nenobriedumu.
Kad klementīnes ir nogatavojušās?
Klementīnes parasti nogatavojas savās augšanas vietāsno novembra līdz martam. Pēc novākšanas tie vairs nenogatavojas, līdzīgi kā apelsīni, mandarīni un satsumas.
Kā atpazīt gatavu klementīnu?
Gaudu klementīnu no ārpuses ir grūti atpazītTomēr miza parasti smaržo aromātiski. Parasti tikai pēc mizošanas ir redzams, vai augļi ir nogatavojušies. Mīkstums ir pilnīgi nogatavojies, stingrs un sulīgs. Iekšpusē arī klementīna ēdamās sēklas ir pilnībā izveidojušās un lielas, jo tā ir sēklas saturoša šķirne. Mīkstums un sula garšo saldi, kad augļi ir gatavi.
Vai zaļās klementīnes ir negatavas?
Zaļās klementīnas irnav negatavas Pilnīgi nogatavojušās var gan klementīnas ar zaļiem plankumiem, gan pilnīgi zaļiem augļiem. Citrusaugļi kļūst oranži tikai tad, ja tie ir pakļauti spēcīgai temperatūras atšķirībai. Tas ne vienmēr notiek audzēšanas reģionos. Bieži gan dienas, gan naktis ir siltas. Bet tikai tad, kad nakts temperatūra nokrītas zem 5 °C, mizā esošais zaļais pigments (hlorofils) noārdās un augļi izskatās oranži.
Vai ir kāda klementīnu nogatavināšanas metode?
Pašlaiknav mākslīga procesa, kas ļauj nogatavoties jau novāktām klementīnēm. Zaļās klementīnas var tikai pēc tam padarīt oranžas. Pēc ražas novākšanas augļus uzglabā īpašās zālēs un pakļauj vēsai temperatūrai.
Kā atpazīt negatavās klementīnas?
Negatavās klementīnasgaršo skābiunne īpaši aromātiski. Tomēr brieduma trūkums nav redzams ārēji.
Kāpēc klementīnas nevajadzētu uzglabāt pārāk ilgi?
Ja klementīnas tiek uzglabātas pārāk ilgi, tām ir tendenceveidoties pelējums Tas notiek ļoti ātri, īpaši, ja tās tiek uzglabātas iesaiņotas plastmasā vai blakus citiem augļiem, kas izdala etilēnu (piemēram, B. āboli, bumbieri un banāni). Papildus formēšanai, pārāk ilgi uzglabājot, klementīnas izžūs.
Padoms
Ideāli nogatavojušās un svaigas klementīnas
Kvalitatīvu, svaigu un gatavu klementīnu var atpazīt pēc cieši pieguļošā un smalku poru apvalka. Augļiem jābūt smagiem un ar sabalansētu saldu garšu.
