Mellenes ir sfēriskas, zilas ogas. Savvaļā tie aug uz pundurkrūmiem. Kultivētās tā saukto kultivēto melleņu formas plaukst dārzā vai podos uz balkona. Kultivētās mellenes un meža mellenes var atšķirt pēc mīkstuma krāsas.
Kādā krāsā ir mellenes iekšā?
Mellenescelulozeirb alta vai zila. Kultivētajām mellenēm, kas iegūtas audzēšanas rezultātā, ir b alts mīkstums. Tikai meža mellenes (“meža mellenes”), ko salasījāt mežā, iekšpusē ir zilas.
Kuras melleņu iekšpusē ir zilas?
Vietējai savvaļas mellenēm (Vaccinium myrtillus) ir zils mīkstums un zila augļu sula. Ogas satur antocianīnus, kas, ēdot, padara muti un zobus zilus. Apstrādājot mellenes, jāvalkā cimdi, jo arī pirksti kļūst zili. Tā kā traipus no audumiem ir grūti noņemt, apģērbs jāpasargā no salasīto meža melleņu sulas.
Kāpēc dažām mellenēm no iekšpuses ir b altas?
Mellenes, kuru iekšpuse ir b alta, irkultivētas mellenes Šajās šķirnēs krāsvielas antocianīni ir atrodami tikai augļu mizās. Kultivētās mellenes nāk no savvaļas formām no Ziemeļamerikas. Pazīstamākie vecāki ir Vaccinium angustifolia (zemu mellenes) un Vaccinium corymbosum (augstkrūmu mellenes).
Vai b altās vai zilās mellenes garšo labāk?
Neatkarīgi no tā, vai mellenes ar b altu vai zilu mīkstumu garšo labāk,ir skatītāja acīs Kopumā meža mellenes ir aromātiskākās ražas novākšanas laikā. No dārzā audzētajām mellenēm īpaši garšīgas tiek uzskatītas šķirnes “Bluecrop” un “Elizabeth”.
Padoms
Melleņu stādīšana
Mellenēm, piemēram, ASV mellenēm, ir nepieciešama trūdvielām bagāta un nedaudz skāba augsne. Ja vēlaties dārzā audzēt meža mellenes, jums vajadzētu nomainīt augsni. Taču pirms rakšanas jāsaņem meža īpašnieka piekrišana.
