Indijas banāns jeb ķepa (bot. Asimina triloba) ir labi pazīstams un populārs Ziemeļamerikā, bet ne Eiropā. Izturīgais un viegli kopjams augs nes ļoti garšīgus augļus, kurus var izmantot dažādos veidos. Ir vērts to audzēt arī kā dekoratīvo koku.
Kad Indijas banāns ir nogatavojies?
Indijas banānu novākšanas laiks ilgst aptuveni noseptembra vidus līdz oktobra beigām. Atkarībā no atrašanās vietas un izvēlētās šķirnes laiks var nedaudz atšķirties. Gatavību var atpazīt pēc augļa intensīvās smaržas un mizas krāsas maiņas.
Kad Indijas banāns nes augļus?
Paiet aptuvenidesmit gadi no sēšanas brīža, līdz Indijas banāns pirmo reizi nes ziedus un augļus. Ja pērkat jaunu augu, gaidīšanas laiks tiek samazināts līdz aptuveni trīs līdz četriem gadiem atkarībā no iegādātā auga lieluma. Tāpēc ir nepieciešama pacietība.
Kā atpazīt gatavu Indijas banānu?
Nogatavojušos Indijas banānu raksturosmaržas,krāsaunkonsistenceatpazīt. Atkarībā no šķirnes augļi kļūst dzelteni zaļi vai zeltaini dzelteni. Dažām sugām ātri veidojas tumši plankumi uz čaumalas, kas, viegli nospiežot pirkstu, padodas. Tas dažreiz notiek pat pirms tas nogatavojas uz krūma. Ķepu mīkstums atkarībā no šķirnes ir no krēmkrāsas līdz dzeltenīgi oranžam, un to var viegli izvilkt vai pagatavot biezenī. Sēklas nav indīgas, bet parasti tās neēd.
Kā garšo nogatavojies Indijas banāns?
Indijas banānaeksotiski šķietamā garšanav salīdzināma ar citiem augļiem. Aromāts visvairāk atgādina ananāsu, mango, melones, citrona un banāna maisījumu. Tomēr ķepa nav saistīta ar banānu. Indijas banānus vislabāk ēst svaigus, piemēram, augļu salātos vai kā augļu biezeni. Nogatavojušies augļi ir ideāli piemēroti arī saldējumam vai piena kokteiļiem.
Vai gatavu Indijas banānu var uzglabāt ilgu laiku?
Indijas banānu, kas tiek novākts, kad tas ir pilnībā nogatavojies, nevajadzētu uzglabāt ilgu laiku, bet gan ātri patērēt. Tas diezgan ātri nobružās un viegli bojājas. Pusgatavi augļi ledusskapī glabājas apmēram četras nedēļas un tur pat nogatavojas. Ja jūsu raža ir pārāk liela tūlītējai lietošanai, varat arī sasaldēt liekos augļus vēlākam patēriņam.
Padoms
Bez apputeksnēšanas nav ražas
Lielākā daļa Indijas banānu šķirņu nav pašatauglīgas, bet ir atkarīgas no savstarpējas apputeksnēšanas. Tas nozīmē, ka viņiem ir vajadzīgi citi augi, lai tie nestu augļus. Parasti divu dažādu šķirņu Indijas banāni tiek stādīti kopā. Tāpēc jūsu mājas dārzā ir nepieciešams daudz vietas. Varat arī iestādīt pašapputes šķirni, piemēram, saulespuķu.
