Griķi ir ārkārtīgi raksturīgi ar raksturīgām stūrainām sēklām. Daudzi cilvēki to jau zina, bet nezina, kam to var izmantot. Patiesībā tā ir brīnišķīga alternatīva cilvēkiem, kam patīk kaut ko darīt savas veselības labā.
Kam ir alternatīva griķi?
Griķus uzskata par viegli sagremojamu alternatīvuglutēnu saturošiem graudiem, piemēram, kviešiem, speltas, rudzi, auzas un tamlīdzīgi. Tā riekstu garša un augstais uzturvielu saturs arī padara to arvien populārāku.
Kādas priekšrocības sniedz griķi kā alternatīva graudiem?
No vienas puses, griķi irbez lipekļaunviegli sagremojamiNo otras puses, tie saturpilnībaUzturvielas, kas ir būtiskas cilvēka organismam. Ikviens, kurš to pērk un ignorē citus graudus, patiesībā dara kaut ko labu bioloģiskās daudzveidības saglabāšanai aramzemē.
Vai griķi ir alternatīva graudaugiem?
Griķus bieži izmanto kā veselīgu alternatīvu graudiem, taču tiem nav daudz kopīga ar kviešiem, rudziem utt. Tas vēl nav grauds, bet gan tā sauktais knotweed augs, un to dēvē par pseidograudu, kas līdzīgs amarantam un kvinojai. Atšķirībā no graudiem veselīgie griķi tiek uzskatīti par superēdienu, nesatur lipekli un tāpēc receptēs var tikai daļēji aizstāt kviešus.
Kam es varu izmantot griķus virtuvē?
Griķus var ēst neapstrādātus, taču tos var plaši izmantot arī virtuvēvārotvai pārstrādājotmiltos. Piemēram, izmantojiet griķus neapstrādātus, iepriekš tos diedzējot un pievienojot kāpostus salātiem, zupām vai jogurtam. Šis pseidograuds ir garšīgs arī maizes izstrādājumos, piemēram, maizē, smalkmaizītes, pankūkās un krekeros. Visbeidzot, šī sastāvdaļa arī piešķir pīrādziņiem un makaroniem interesantu riekstu sastāvdaļu.
Kā receptēs aizstāt griķus?
Ja jums nav pa rokai griķu, bet vēlaties ieviest recepti, kurā griķu milti veido sastāvdaļu, griķu miltus varat aizstāt ar miltiem, kas izgatavoti noRīsiem,Lupīnas,Mandeles,ProsavaiAunazirņi.
Kā griķi ir veselīga alternatīva?
Griķi saturvitamīnus,minerālvielasunmikroelementus, kam tie ir īpaši piemēroti cilvēki, kas apzinās uzturu, padara to par iecienītāko ēdienkartē. Tas pārsteidz ar magnija, dzelzs, cinka, mangāna un vara saturu. Pat tā aminoskābju profils ir pārliecinošs, jo tas ir pilnīgs un cilvēka ķermenis var absorbēt proteīnu.
Padoms
Iepriekš apgrauzdē vai diedzē griķus
Lai iegūtu vēl izteiktāku riekstu aromātu, pirms apstrādes miltos griķus īsi apgrauzdē. Sēklu diedzēšana sniedz arī jaunu garšas saviļņojumu, kas mēdz būt salds.
