Vai vīģu gatavošana dod jums pauzi? Pēc tam izlasiet šos padomus ar soli pa solim sniegtiem norādījumiem par vīģu sagatavošanu ēdiena gatavošanai. Mēs atklājam svarīgus jautājumus par Vidusjūras reģiona eksotisko augļu tīrīšanu un mizošanu.
Kā pareizi tīrīt vīģes?
Pareizi notīriet vīģes, mazgājot augļus, novietojot tos uz stingras virsmas un ar asu nazi nogriežotkāta pamatni. Ja nevēlaties ēst mizu, varat nomizot arī notīrītās vīģes.
Vai man jātīra un jānomizo svaigas vīģes?
Svaigas vīģes ir tikai jānotīra, jomiza ir ēdama. Tīrot augļus vai dārzeņus, tiek noņemtas neēdamas augu daļas. Uz vīģes tās ir stublāju pamatnes. Ja nevēlaties ēst vīģes ādu, pēc tīrīšanas varat arī nomizot vīģi.
Ar neskartu mizu jebkura vīģe ir veselīga uzkoda. Tomēr pīlinga laikā ar mizu tiek zaudēti daudzi vitamīni, šķiedrvielas un uzturvielas.
Kad ir jēga mizot svaigas vīģes?
Pīlings noder, ja vēlatiesvēl apstrādāt vīģesvai miza irbojāta. Reizēm uz vīģes ādas var sajust pirmos spalīgos zilumus, jo mīkstums ir pilnībā nogatavojies. Vīģes miza vairs neaicina uz sātīgu kumosu. Pēc nomizošanas mīkstumu var pagatavot arī kā smūtiju, ievārījumu, vīģu mērci vai kompotu.
Kā pareizi tīrāt vīģes?
Vislabākais vīģes tīrīšanas veids ir arasu griešanas nazi. IepriekšējaisMazgāšana ir svarīga. Kā to izdarīt pareizi:
- Izskalojiet vīģes zem tekoša ūdens.
- Varat vai nu nokratīt ūdens pilienus, vai arī sasmērēt tos ar virtuves papīru.
- Novietojiet vīģes uz cietas virsmas.
- Nogrieziet kātus.
- Vīģes pabeidza tīrīšanu.
- Pēc izvēles nomizojiet vīģes.
- Pāriet augļus.
- Uzmanīgi noņemiet ādu no pamatnes, lai uz tās nepaliktu mīkstums.
Padoms
Svaigas vīģes ilgi neuzglabājas
Vai zinājāt, ka svaigas vīģes sabojājas dažu dienu laikā? Istabas temperatūrā augļi sabojāsies pēc trim līdz piecām dienām. Ledusskapī uzglabātas svaigas vīģes var ēst līdz pat nedēļai. Kodinot, žāvējot vai sasaldējot vīģes, gardos augļus var baudīt daudzus mēnešus.
