Pēc tam, kad pēdējās desmitgadēs tās ir nedaudz aizmirstas, pupiņas šodien atgriežas. Pupiņas ir pilnas ar veselīgām uzturvielām. Lai tie varētu optimāli uzsūkties, ir svarīgi tos pareizi uzglabāt un patērēt laikā. Šeit varat izlasīt, cik ilgi pupiņas pēc iegādes glabājas ledusskapī vai saldētavā un kādas ir pieejamas alternatīvas uzglabāšanas iespējas.
Cik ilgi glabājas pupiņas un kā var pagarināt to glabāšanas laiku?
Svaigas pupiņas var uzglabāt ledusskapja dārzeņu nodalījumā 3-4 dienas. Lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku, tos var sasaldēt, vārīt vai žāvēt. Pirms sasaldēšanas pupiņas īsi jāpablanšē un pēc tam jādzēš.
Cik ilgi glabājas svaigas plašās pupiņas?
Plakanās pupiņas, sauktas arī par platajām pupiņām, glabājiet ledusskapja dārzeņu atvilktnētrīs līdz četras dienas Tās nedrīkst uzglabāt ilgāk. Atstājiet pupiņas pākstīs, līdz tās ir gatavas lietošanai, pretējā gadījumā tās var izžūt vai kļūt rūgtas. Tie vislabāk garšo tikko novākti no jūsu dārza vai iknedēļas tirgus.
Vai varat sasaldēt pupiņas?
Biezās pupiņas varviegli sasaldēt Tā kā uzglabāšanas laiks ledusskapī ir ļoti ierobežots, vienmēr ieteicams sasaldēt, ja pupiņas nav jāapstrādā nekavējoties. Pirms sasaldēšanas tos izņem no čaumalām, īsi blanšē dzirkstošā sālsūdenī un pēc tam atdzesē. Tiklīdz tie ir atdzisuši, tos var uzglabāt hermētiskā traukā saldētavā. Tie kalpo apmēram divpadsmit mēnešus pie -20 grādiem pēc Celsija.
Padoms
Alternatīvas pupiņu glabāšanas laika pagarināšanai
Lai saglabātu pupiņas, tās var arī vārīt vai žāvēt, nevis atdzesēt vai sasaldēt. Lai saglabātu pupiņas, vienkārši ielejiet tās karstas skrūvējamā vai mūra burkā pēc vārīšanas un cieši aizveriet to. Lai izžāvētu, vislabāk ir atstāt pupiņas tieši auga pākstīs, līdz tās ir pilnībā izžuvušas. Varat arī žāvēt pupiņas cepeškrāsnī vai svaigā gaisā.
