Atšķirībā no parastā dižskābarža, nevienā skābardīša daļā nav toksisku vielu. Augs nerada nekādas briesmas. Bet kuras daļas ir ēdamas? Šeit atradīsit svarīgāko informāciju par skābardža lietošanu.
Vai skābardīša daļas ir ēdamas?
Skābenis ir ēdams: tā jaunās lapas ir piemērotas kā salātu sastāvdaļa vai zaļajiem smūtijiem, savukārt tā mazos spārnu riekstus var izmantot kulinārijai. Dzīvnieki var viegli pārtikt arī no lapām, zariem un augļiem.
Kuras skābardžu lapas ir ēdamas?
Skābju jaunielapas ir ēdami. Tā kā no botāniskā viedokļa skābardis nav dižskābardis, bet gan bērzs, būtībā visas auga daļas ir ēdamas. Atšķirībā no, piemēram, parastā dižskābarža, šeit nav jārēķinās ar toksiskām vielām. Taču, tā kā koka lielajām lapām ir rūgta garša, kā sastāvdaļu ēdieniem izmanto tikai jaunas lapas. Tos var izmantot, piemēram, kā piedevu salātiem.
Kādiem smūtijiem var izmantot skābardžu lapas?
Ja pavasarī novāc jaunās skābardžu lapas, no tām var pagatavot arīzaļos smūtijus. Garšīga kombinācija rodas, piemēram, no šādām sastāvdaļām:
- jaunas skābardu lapas
- Baby spināti
- Mango
- Kivi
- kardamons
Gatavojot noteikti izmantojiet blenderi ar asu asmeni. Spinātu un skābardžu lapas ir bagātas ar šķiedrvielām. Ne katra ierīce var tos apstrādāt. Tomēr profesionālam blenderim vajadzētu tikt galā ar savu uzdevumu.
Vai skābardžu augļi ir ēdami?
Arī skābardīša augļi irēdami Atšķirībā no īstiem dižskābaržiem uz šī koka neaug dižrieksti. Pēc skābardīša ziedēšanas uz tā zariem izaug mazi spārnrieksti. Tie nav toksiski, un tos var izmantot arī kulinārijā. Tomēr tas ir vairāk ieskats, nevis bieži lietots ēdiens.
Padoms
Barojiet skābardi dzīvniekiem
Skābenis ir ēdams arī dzīvniekiem. Piemēram, jūs varat viegli pabarot trusim ar auga lapām, zariem un augļiem. Ja pavasarī skābardu dzīvžogā izgriezīsiet formu, jūs zaudēsiet daudz barības dzīvniekiem.
