Augļi un dārzeņi pirms lietošanas ir rūpīgi jānomazgā. Tas attiecas arī uz tomātiem, jo sarkanie augļi iziet daudzus posmus no audzēšanas līdz pārdošanai, kad tie nonāk saskarē ar netīrumiem un mikrobiem. Turklāt tradicionālās lauksaimniecības tomāti satur pesticīdus, kas rūpīgi jānomazgā.
Kā pareizi mazgāt tomātus?
Lai pareizi nomazgātu tomātus, vispirms notīriet darba virsmas. Turiet tomātus zem tekoša ūdens un notīriet ādu ar pirkstiem. Pēc tam ļaujiet tai notecināt vai nožūt.
1. solis: notīriet darba virsmu
Tomātus parasti sagriež pirms patēriņa. Tāpēc pirms augļu mazgāšanas ir svarīgi labi notīrīt darba virsmas. Tas novērš uzkrāto baktēriju pārnešanu uz pārtiku un to atkārtotu piesārņošanu.
Nomazgājiet tomātus
- Vispirms rūpīgi notīriet augļus zem tekoša ūdens.
- To ir viegli izdarīt, ieliekot tomātus lielā sietā un samitrinot ar ūdeni.
- Tad paņemiet katru augli savā plaukstā un ar pirkstiem berzējiet ādu zem ūdens straumes.
- Tad noteciniet vai nosusiniet.
Kā tīrāt tomātus?
“Notīriet tomātus un sagrieziet tos gabalos” ir daudzās receptēs sniegtā instrukcija. Bet kādi tomāti ir jātīra?
- Vispirms kāta pamatne ir jāizgriež ķīļveida formā. Tāpat kā visas naktsviņģa zaļās daļas, tas satur solanīnu, kas ir indīgs.
- Izgrieziet spiediena pēdas.
Tomātu kātu noņemšanas līdzeklis, tautā saukts par “tomātu haizivi”, ir ļoti praktisks. Ar šo mazo palīgu jūs varat ātri noņemt smaku.
Pēc tīrīšanas notiek ķidāšana:
- Ceturtdaļai tomātus.
- Ar nazi iztīriet augļus.
- Ja vēlaties, varat sadalīt mīkstumu tālāk.
Padoms
Nopelējušos tomātus noteikti jāizmet. Uz augļiem nav cēls pelējums, kā tas ir sieram, bet gan toksisks pelējums, kura mikotoksīni gremošanas ceļā nonāk asinīs un orgānos. Šeit tie var radīt neatgriezeniskus bojājumus.
