Konservēti mandarīni uzlabo kūkas, lieliski garšo ar rīsu pudiņu un ir populārs deserts ne tikai bērniem. Tomēr konservēti augļi bieži satur ļoti daudz cukura. Turklāt rodas daudz atkritumu, kurus var ietaupīt, gatavojot augļus pats.
Kā var konservēt mandarīnus?
Lai konservētu mandarīnus, nepieciešami 10 mandarīni bez sēklām, 450 ml ūdens, 150-250 g cukura un konservēšanas burkas. Mandarīnus nomizo un noņem b alto miziņu, augļus sadala sterilizētās burkās un pārlej ar karstu cukura-ūdens maisījumu. Uzglabāšana notiek 90°C gatavošanas katlā vai 100°C cepeškrāsnī 30 minūtes.
Sastāvdaļas 4 glāzēm pa 250 ml katrā
Lai saglabātu mandarīnus, nepieciešamas tikai dažas pamatsastāvdaļas.
- 10 mandarīni vai klementīni, vēlams bez sēklām
- 450 ml ūdens
- 150 – 250 g cukura
Atkarībā no jūsu personīgajām vēlmēm, pēc izvēles varat aromatizēt augļus ar kardamonu vai vaniļu. Ļoti garšīgi garšo, ja 150 ml ūdens aizstāj ar rumu.
Nepieciešami lietotāji
Vispirms vajadzīgas piemērotas brilles. Tie var būt:
- Pagriežamas burkas ar nebojātu blīvējumu,
- Klasiskās mūra burkas, kas ir aizvērtas ar vāku, gumijas gredzenu un klipsi,
- Burkas, kurām vāciņš, kuram ir gumijas gredzens, ir cieši savienots ar skavu.
Mandarīnus var konservēt katlā vai cepeškrāsnī.
Sagatavošana
- Ielejiet katlā ūdeni, ja nepieciešams ar rumu, un uzvāriet.
- Atkal un atkal maisa, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Pēc izvēles: izgrieziet vaniļas pāksti, sasmalciniet kardamona pākstis un īsi pagatavojiet.
- Nomizojiet un sadaliet mandarīnus. Ļoti uzmanīgi noņemiet b alto membrānu.
- Sadaliet augļus starp iepriekš sterilizētajām burciņām. Augšpusē jābūt divus centimetrus platai malai.
- Ielejiet karsto šķidrumu tā, lai mandarīni būtu pilnībā pārklāti.
Konservēšana konservēšanas katlā
- Novietojiet glāzes vienu otrai blakus uz statīvā katlā. Viņiem nav atļauts pieskarties viens otram.
- Ielejiet tik daudz ūdens, lai glāzes būtu pilnas par divām trešdaļām.
- Mērcēt 90 grādos 30 minūtes.
Konservēšana cepeškrāsnī
- Ievietojiet glāzes pilināšanas pannā un ielejiet divus līdz trīs centimetrus ūdens.
- Ievietojiet cepeškrāsnī uz zemākās restes.
- Iestatiet temperatūru uz 100 grādiem un atstājiet ēdienu karstā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
Padoms
Pēc konservēšanas ļaujiet burciņām pilnībā atdzist un pārbaudiet, vai nav izveidojies vakuums. Ja uzglabāsiet vārītos mandarīnus tumšā, vēsā vietā, tie pietiks vairākus mēnešus.
