Vīģes koki ir viens no vecākajiem kultivētajiem augļiem pasaulē. Viņi arī bauda arvien lielāku popularitāti šajā valstī. Bet, ja raža neizdodas kā vēlams un augļi nokrīt no zara agri, hobija dārznieki saskaras ar dažām jautājuma zīmēm.
Vai vīģes var turpināt nogatavoties, ja tās nokrīt no koka?
Vīģes nevar turpināt nogatavoties, ja tās ir nokritušas no koka. Tie ir viens no nenobriedušajiem augļu veidiem, un tiem neizdalās salds aromāts, ja tos novāc negatavus. Vīģes, kas ir nogatavojušās uz koka, attīsta vēlamo garšu, izmantojot optimālus kopšanas un atrašanās vietas apstākļus.
Riepas uzglabāšanas dēļ?
Augu hormonam etilēnam ir svarīga loma augļu nogatavošanā, jo tas veicina nogatavošanos. Nogatavojušies augļi, piemēram, banāni, āboli un bumbieri, ražo nogatavināšanas gāzi un izspiež to caur mizu. Pat pēc novākšanas tie veido cukuru mīkstumā un kļūst mīkstāki.
Ananāsi un ķirši ir starp tām sugām, kuras pašas neattīsta šo organisko savienojumu. To uzglabāšana kopā ar ābolu tikai paātrina novecošanās procesu. Nav cukura veidošanās.
Problēmas gadījuma att
Vīģes pieder pie nenogatavojušos augļu šķirņu grupas. Negatavi augļi, kas agri nokrīt no koka, laika gaitā sabojājas. Lai gan tie kļūst nedaudz mīkstāki, tie neizraisa saldu aromātu. Spārnu augļiem jānogatavojas vīģes kokā, kam nepieciešama laba kopšana un optimāli atrašanās vietas apstākļi.
Padomu izmantošana zaļajām vīģēm
Negatavi augļi ir lieliska sastāvdaļa sīrupa pagatavošanai. Tomēr, tā kā tie ražo piena sulu, kas ir nedaudz toksiska, pirms apstrādes mīkstumu vajadzētu vārīt. Cimdi aizsargā pret ādu kairinošu šķidrumu.
Procedūra
Atsevišķos paraugus ieduriet šķērsām uz pamatnes un izmantojiet kebaba iesmu, lai ārējā apvalkā iedurtu vairākus caurumus. Augļus liek pietiekami lielā katlā un piepilda ar ūdeni, lai vīģes būtu pilnībā nosegtas. Pēc 15 minūšu vārīšanas buljonu nolej un ražu noskalo. Gatavošanas un skalošanas process tiek atkārtots vēl vienu reizi.
Pagatavojiet sīrupu:
- Izšķīdiniet 750 gramus cukura 250 mililitros krāna ūdens
- Vīģes vāra sīrupā ceturtdaļu stundas
- Ļaujiet maisījumam ievilkties nakti
- Pievienojiet kanēļa standziņu un sautējiet maisījumu līdz putām 20 līdz 30 minūtes
- pievieno šķipsniņu citrona sulas
Ficus sugu īpatnības
Vīģes koku kopšana izrādās sarežģīta, tāpēc augļi bieži nokrīt no zara negatavi. Centrāleiropā vēlams stādīt agri nogatavojušās vīģu šķirnes. Varat arī audzēt vīģes krūmu siltumnīcā, lai ilgāk nodrošinātu vieglus apstākļus. Tomēr ir vēl viens iemesls, kas it kā izraisa zaļo vīģu augļus.
Apputeksnēšanas nozīme
Kultivētās vīģes, ko pārdod specializētos tirgos, ir partenokarpiskas. Tie attīsta augļus bez ziedu apaugļošanas. Šīs formas ir ilgstošas audzēšanas rezultāts, kurā tika veicināta mutācija. Ar eksotiskām savvaļas formām bieži gadās, ka augļiem līdzīgas struktūras no koka priekšlaicīgi nokrīt un nenobriedušas. Tie ir pudeļu formas ziedi, kas izskatās kā mazas vīģes un nav apputeksnēti. Par apaugļošanos ir atbildīgas īpašas žults lapsenes, kuras vairs nav sastopamas uz ziemeļiem no Alpiem.
