Zemeņu piparmētra ir viens no piparmētru veidiem, kurā mentola saturs ir īpaši zems. Augi attīsta augļu aromātu, kas daudziem ēdieniem piešķir jaunas garšas nianses. Ja vēlaties augu pārziemot ārā, ir jāņem vērā dažas lietas.
Vai zemeņu piparmētra ir izturīga un kā tās pasargāt ziemā?
Zemeņu piparmētra ir izturīga un bez problēmām var izturēt temperatūru līdz -4 °C. Lai tos pasargātu ziemas laikā, nogrieziet dzinumus atpakaļ zemē un pārklājiet gultu ar krūmāju vai priežu zaru kārtu. Aprīlī jūs noņemat aizsardzību.
Atrašanās vieta
Zemeņu piparmētra tiek uzskatīta par nekomplicētu kulinārijas garšaugu, ko var kultivēt podos vai stādīt dārzā. Auga spēja izplatīties padara nepieciešamu sakņu barjeru ārā, pretējā gadījumā daudzos dārza stūros īsā laikā izaugs jauni dzinumi. Zemeņu piparmētra pilnībā attīsta savu aromātu saulainās vietās, kad augsne nodrošina mitrus apstākļus. Ja augsnei ir tendence izžūt, kulinārijas garšaugi ir labāk piemēroti daļēji ēnainā vietā.
Ražas novākšana
Lapu aromāts ir īpaši intensīvs, ja apstrādājat tās uzreiz pēc ražas novākšanas. Nogrieziet tik daudz lapu, cik varat izmantot. Vasaras mēnešos varat uzkrāt krājumus. Šajā laikā lapas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, kuras lielākoties saglabājas, izžāvējot veselas lapas. Tos nedrīkst sasmalcināt, pretējā gadījumā ēteriskās eļļas tiks zaudētas.
Gatavošanās ziemai
Pēc ziedēšanas perioda augustā augu var nogriezt līdz 15 centimetriem. Mēslošana stimulē augu radīt jaunu augšanu, lai jūs rudenī varētu novākt pēdējo svaigu lapu ražu.
Kad lapas rudenī kļūst brūnas, ir pienācis laiks radikālai apgriešanai. Pagaidiet, līdz augs pilnībā uzsūcas. Nogrieziet dzinumus atpakaļ uz zemi un noņemiet lapas no zariem. Tos var žāvēt un izmantot kā garšvielu.
Ziemas aizsardzība
Zemeņu piparmētra tiek uzskatīta par izturīgu un bez problēmām pārdzīvo auksto sezonu, ja temperatūra nenoslīd zem -4 °C. Aizsardzība no aukstuma ieteicama, ja augs ilgstoši tiek pakļauts zemākai temperatūrai. Kad esat nogriezis mirušos dzinumus, uz gultas varat izklāt krūmāju vai priežu zaru slāni. Gaisīgā izolācija pasargā augus no mīnuss temperatūras. Aprīlī aizsardzība tiek noņemta, lai augs atkal varētu dīgt.
