Atkal un atkal notiek, ka sīpoli pieliekamajā sāk dīgt. Tagad rodas jautājumi, kāpēc dzinumi varēja attīstīties un vai diedzētos sīpolus joprojām var izmantot?
Vai joprojām var izmantot diedzētus sīpolus?
Diedzētus sīpolus, neskatoties uz dīgtspēju, joprojām var izmantot virtuvē. Vienkārši nogrieziet mazos mikrobus un izmantojiet sīpolu kā parasti. Lielākiem asniem tos izņem un sīpolpuķes iestādi dārzā, kur tie var kalpot kā pievilcīgi augi vai tikt izmantoti nākamā gada sējai.
Kāpēc sīpoli dīgst?
Vairumā gadījumu sīpolu dīgšanas iemesls ir nepareiza uzglabāšana. Tas noteikti bija pārāk silts, pārāk gaišs un, iespējams, pārāk mitrs vietā, kur tas tika uzglabāts. Ja sīpoli tiek iegādāti, tie nekavējoties jāizņem no plastmasas maisiņa vai ciešā tīkla. Vislabāk tos glabāt gaisīgā grozā vai gaisu caurlaidīgā koka kastē. Uzglabāšanas telpai jābūt vēsai, sausai un, galvenais, tumšai. Ideāla ir pagraba telpa vai neapsildāms pieliekamais.
Pareizi uzglabājiet pašaudzētos sīpolus
Tiklīdz sīpoli ir izņemti no dobes, jāievēro noteikti uzglabāšanas noteikumi:
- ļaujiet sīpoliem nožūt sausā un gaisīgā vietā
- Pēc aptuveni 10 dienām noņemiet no sīpoliem atlikušo augsni
- saīsināt garās saknes
- nogrieziet sausos dzinumus līdz 5 cm
Tagad sīpolus var glabāt pagrabā vai pieliekamajā. Svarīgi ir tumsa, vēsums un sausums.
Diedzētu sīpolu izmantošana virtuvē
Ja sīpoliem ir attīstījušies dīgļi, tas nav iemesls tos izmest. Izspiestie sīpoli nesatur kaitīgas vielas, taču to kvalitāte tagad ir sliktāka un sīpola konsistence kļūst mīksta. Ja asns joprojām ir mazs, vienkārši nogrieziet to un izmantojiet sīpolu kā parasti. Ja lietojat sīpolus ar lieliem asniem, ēdienam būs slikta garša, jo šādā stāvoklī sīpoli kļūst sasmērējušies. Bet pat stipri sadīguši sīpoli nav jāizmet.
Dīgušu sīpolu izmantošana dārzā
Sīpolus ar zaļiem asniem var, piemēram, stādīt puķu dobē. Pēc tam sīpols attīsta dekoratīvu ziedu. Sīpolu zieds piesaista uzmanību arī dārzeņu dobē un nedaudz atslābina dobes stingro kārtību. Ja nepieciešams, sīpolu zaļumus var apgriezt un izmantot kā maurlokus. Vislabāk ir ļaut sīpolam mierīgi novīst un salikt sēklas. Tiklīdz tie ir nogatavojušies, sīpolu ziedus nogriež un nosusina. Sēklas, kas izkrīt, tiek turētas sausas un tumšas. Tie ir pamats sīpolu sēšanai nākamgad.
