Akebia quinata šajā valstī noteikti netiek uzskatīta par noderīgu augu, bieži vien pat baidās, ka tā ir indīga. Taču šīs bailes ir liekas, jo Akebijas, ko dēvē arī par kāpšanas gurķi, dekoratīvie augļi noteikti ir ēdami.
Vai jūs varat ēst Akebia augļus?
Akebijas auglis, pazīstams arī kā kāpšanas gurķis, ir ēdams, gurķim līdzīgs, pirkstveida un purpursarkanā vai purpursarkanā krāsā auglis ar saldenu garšu. Akebia quinata nes gan vīrišķos, gan sievišķos ziedus, un augļus nes tikai sieviešu kārtas ziedi.
Kā izskatās Akebia quinata augļi?
Kā norāda nosaukums kāpšanas gurķis, Akebia augļi izskatās diezgan līdzīgi gurķim. Tās ir pirksta formas un apmēram 15 centimetrus garas. Tomēr to krāsa ir diezgan neparasta gurķiem, tāpat kā to saldā garša. Krāsa ir aprakstīta kā zila matēta vai violeta, un tā ir vairāk līdzīga baklažāna krāsai.
Svarīgākās lietas īsumā:
- Ēdami augļi
- salda garša
- Izmērs: aptuveni 15 cm
- Forma: pirkstveida, gurķveidīga
- Krāsa: violeta vai violeta, zila matēta
Kādos apstākļos augļi nogatavojas?
Tā kā Akebia quinata ir tropu augs, tai ir nepieciešams siltums un saule, lai iegūtu ziedus un vēlāk augļus. Turklāt tas sāk ziedēt tikai aptuveni piecus gadus vecs. No jaunas acebijas augļi vēl nav gaidāmi. Vecākās acebijas varat novākt septembrī vai oktobrī.
Vai visiem akebijas ziediem veidojas augļi?
Akebia quinata nes gan vīrišķos, gan sievišķos ziedus, bet augļus nes tikai sievišķie ziedi. Šie ziedi ir brūngani purpursarkani un smaržo pēc vaniļas vai šokolādes. Tie ir nedaudz lielāki par vīrišķajiem ziediem, kurus var viegli atpazīt pēc rozā krāsas. Veiksmīgai apaugļošanai ir jēga stādīt vismaz divas acebijas.
Kuras Akebia quinata daļas var izmantot kulinārijas vajadzībām?
Papildus saldajiem, nedaudz šokolādes garšas augļiem virtuvē var izmantot arī asnus un lapas. Starp citu, augļa miza garšo nedaudz rūgta. Tos joprojām cep un ēd savā Āzijas dzimtenē.
Tēju var pagatavot no Akebia quinata (žāvētām) lapām. Jaunos asnus var ēst arī neapstrādātus un pagatavot, piemēram, salātos. Tiek uzskatīts, ka Akebijai ir sāpes mazinošs un diurētisks efekts. Tiek uzskatīts, ka tas aizsargā kuņģi un novērš urīnceļu infekcijas.
Padoms
Pat nevēloties iegūt nekādu ārstniecisku labumu, augļi ir kulinārijas pieredze.
