Sēņu augšanu pētnieki jau ir daļēji izpētījuši. Tomēr pagaidām tikai salīdzinoši maz sēņu veidu var audzēt speciāli savā dārzā vai pagrabā.
Vai ir iespējams audzēt cūku sēnes?
Cūku sēņu audzēšana ir ārkārtīgi sarežģīta, jo tās aug kā mikorizas sēnes simbiozē ar egļu vai ozolu saknēm. Veiksmīgai cūku sēņu audzēšanai nepieciešami optimāli apstākļi meža gabalā un var paiet ilgs laiks, līdz veidojas sēņu micēlijs.
Audzējiet un novāciet savas ēdamās sēnes
Speciālistu tirgotāji piedāvā dažādus pilnus iepakojumus un sporu komplektus (37,00 € Amazon), ar kuriem pat iesācēji var salīdzinoši viegli izaudzēt ēdamās sēnes savā dārzā vai piemērotā pagrabā. Piemēram, šādas šķirnes jau var diezgan viegli pavairot:
- B altās sēnes
- Brūnas sēnes
- Austersēnes
- Lama sēnes
- Shiitake
- Karaliskās sēnes
- Austersēnes
- Browncaps
Atkarībā no izvēlētajiem sēņu veidiem, tās var audzēt dārza augsnē vai uz īpašas augsnes, piemēram, salmiem vai kokosriekstu šķiedras. No otras puses, dažas sēņu sugas, piemēram, austersēnes un laima sēnes, to vajadzību dēļ optimāli aug uz mirušas koksnes, piemēram, nokritušiem koku stumbriem.
Grūtības cūku sēņu audzēšanā
Cūku sēņu audzēšana jau sen ir fascinējusi zinātniekus visā pasaulē. Galu galā cūku sēnes ir viens no pieprasītākajiem sēņotāju atradumiem, it īpaši Eiropā, jo tās var pat panēt un apcept kā šniceli kā veģetāro gaļas aizstājēju. Tomēr komerciālā audzēšanā vēl nav izdevies veiksmīgi audzēt cūku sēnes. Taču faktorus, kas ir svarīgi cūku sēņu augšanai, var ietekmēt.
Mikorizas sēņu augšanas faktori
Mikorizas sēnes ir visu veidu sēnes, kas augšanas laikā nonāk simbiozē ar noteiktu koku sugu saknēm. Tā kā pašām sēnēm nav hlorofila un tās nevar iegūt nepieciešamo augšanas enerģiju fotosintēzes ceļā, tām ir nepieciešama cita veida enerģijas piegāde. Baravikas un dažas citas mikorizas sēnes, piemēram, gailenes, smeļas dzīvības enerģiju no koku saknēm, vienlaikus veicinot ūdens un barības vielu uzsūkšanos. Tādējādi tiek izveidotas attiecības, kas ir noderīgas visiem iesaistītajiem.
Radīt apstākļus cūku sēnēm
Baravikas aug galvenokārt meža apvidos ar eglēm un ozoliem. Ja jums pieder šāds meža īpašums, jūs varat nodrošināt atklātu un gaišu meža zemi, retinot un izcērtot papardes un krūmājus. Uz tās var likt cūku sēņu pārpalikumus, kas bieži vien satur lielāku daudzumu sēnīšu sporu, ja tās nav mazgātas. Šī procedūra dažkārt var novest pie veiksmīgas cūku sēņu kolonizācijas. Tomēr, lūdzu, ņemiet vērā, ka porcini sēņu atrašanās vietas prasības ir augstas un var paiet ilgs laiks, līdz pazemē veidojas spēcīgs sēņu micēlijs.
Padomi un triki
Pat ja cūku sēņu audzēšana joprojām ir saistīta ar lielām grūtībām, arī gardo sēņu cienītājiem vajadzētu mierināt. Galu galā mūsu modernajos un sakārtotajos laikos ir arī interesanti, ja dažas lietas vēl nav neierobežotas un pieejamas pasūtīšanai. Katra cūku sēne, ko vari atrast mežā kā sēņotājs, garšo vēl garšīgāk.
