Starp daudzajiem dažādajiem vijolīšu veidiem marta vijolīte noteikti ir viens no pazīstamākajiem šīs augu dzimtas pārstāvjiem. Galu galā, daudzus gadsimtus ap šo augu ir bijuši daudzi mīti un leģendas.
Kas ir marta vijolīte un kādas īpašības tai piemīt?
Marta vijolīte (Viola odorata) ir daudzgadīgs augs no vijolīšu dzimtas. Izaug 5-20 cm augstumā, no marta līdz aprīlim zied tumši purpursarkanā krāsā, dod priekšroku barības vielām bagātai augsnei un aug daļēji ēnā. To izmanto kā grieztu ziedu, virtuves sastāvdaļu un ārstniecības augu.
Marta vijolītes īpašības īsumā
- Botāniskais auga nosaukums: Viola odorata
- Augu dzimta: Violetā dzimta (Violaceae)
- Augšanas augstums: aptuveni 5 līdz 20 cm augsts
- Augšanas forma: daudzgadīgs/daudzgadīgs
- vēlamā augsne: barības vielām bagāta un mēreni mitra
- Ziedēšanas laiks: no marta līdz aprīlim (iespējamas novirzes atkarībā no laikapstākļiem un atrašanās vietas)
- Ziedu krāsa: tumši violeta, reti rozā vai b alta
- Lapas: bazālās un garkātainās
- Vairošanās: Sēklu piedēklis (elaiosoma) nodrošina skudru izplatīšanos un arī skrējēju veidošanos
- vēlamā vieta: daļēji ēnā
- Izmantojiet: kā grieztu ziedu, virtuves sastāvdaļu un ārstniecības augu
- Sastāvdaļu ietekme: klepus, aizsmakums, iesnas
- Izplatības apgabals: no Vidusjūras reģiona caur Kaukāzu līdz Irānai
Marta vijolīšu īpaši dabiskais šarms
Dabā marta vijolītes bieži aug apdzīvotu vietu malās, krūmos un ceļmalās. Bet tos var viegli kultivēt arī dārzā, jo tie var labi vairoties piemērotā vietā (ne mazāk svarīgi ar skudru palīdzību pašsēju). Marta vijolīšu ziedi ir daudz neuzkrītošāki nekā pansiju ziedi, taču tieši tāpēc šis dekoratīvais augs, kas Vācijā tika audzēts kā griezts zieds līdz pat Otrajam pasaules karam, ir tik pievilcīgs. Kultūrvēsturē marta vijolīšu ziedi simbolizē pieticību un pazemību. Saskaņā ar tradīciju Napoleons romantisku iemeslu dēļ nēsāja līdzi divas žāvētas vijolītes kapsulā. Taču valdzinoša ir arī raksturīgā smarža, ar kādu šie pavasara vēstneši var bagātināt jebkuru dārzu. To izmantoja un joprojām izmanto smaržīgu smaržu ražošanai.
Marta vijolīte modernajā virtuvē
Pēdējos gados zināmu renesansi piedzīvojusi ne tikai marta vijolītes kā tradicionālās dabas medicīnas izmantošana, bet arī ēdamo ziedu izmantošana virtuvē. Piemēram, daudziem svaigiem vasaras salātiem un zupām var piešķirt dažus mākslinieciski drapētus vijolīšu ziedus. Violetos ziedus var arī cukurot ar cukuru un izmantot kūku un citu desertu mākslinieciskai dekorēšanai.
Padoms
Ja vēlaties savākt marta vijolīšu ziedus izmantošanai virtuvē, dariet to vai nu savā dārzā, vai attālākās vietās. Violeto augšanu, kas bieži sastopama ceļa malās, bieži piesārņo suņu pastaigu vai ceļu satiksme.
