Botāniskā nozīmē banānkoks ir daudzgadīgs augs. Tas pārsteidz ar 6 līdz 9 metru augstumu. Lapas izaug līdz 6 metriem garas. Uzziniet vairāk par mūzas ziedu, izcelsmi un izmantošanu.
Kas ir banānkoks un kā to izmanto?
Banānkoks (Musa) ir daudzgadīgs augs, kas var izaugt līdz 9 metriem augsts. Banāns ir viens no vecākajiem kultivētajiem augiem, un to iedala augļu, kulinārijas un tekstila banānos. Galvenās eksporta valstis ir Centrālamerika un Dienvidamerika, un Vācijā gada patēriņš uz vienu iedzīvotāju ir 18 kilogrami.
Vēsture un izcelsme
Banāns ir viens no vecākajiem kultivētajiem augiem uz zemes. Vēsturnieki to audzēšanu reģistrēja jau aizvēsturiskajā laikmetā. Mūsu ēras pirmajā gadsimtā to uz Āfriku atveda arābi.
Līdz ar to termina “banāns” saknes ir arābu valodā. Vācu tulkojumā vārds nozīmē "pirksts". Botāniķis Kārlis fon Linnē pirmo reizi to nosauca itāļu ārsta Antoniusa Musas vārdā.
15. gadsimtā Musa kopā ar portugāļiem izplatījās Dienvidamerikā, Eiropā un Kanāriju salās.
Ziedi un augļi
Apburošo banānu ziedu ass sasniedz pat vienu metru garumu. Uz tā attīstās dzeltenīgi ziedi. Kolibri, lidojošās lapsas, sikspārņi un vanagi apputeksnē šos ziedus.
No ziedēšanas līdz augļu rašanās brīdim paiet aptuveni 14 līdz 18 mēneši. Augļu nogatavošanās (sub)tropu klimatā ilgst vidēji 3 mēnešus. Savvaļas banāns pārsteidz ar lielām sēklām. Turpretim kultivētais augs dod salīdzinoši lielus augļus bez sēklām.
Lietošana
Mūsa ir sadalīta trīs dažādās šķirnēs:
- Augļu banāns (deserta banāns)
- Plantāns (ceļmallapa)
- Tekstila banāns (Musa textilis)
Dzelteno augļu banāns šajā valstī ir ļoti izplatīts ar savu sagremojamo, saldeno garšu. Turpretim ceļmallapa ir svarīga ikdienas ēdienkartes sastāvdaļa, īpaši valstīs, kur to audzē. Tekstilbanāna elastīgās šķiedras joprojām ir svarīga virves un papīra ražošanas sastāvdaļa.
Ekonomikas nozīme
Pasaules tirdzniecībā banāns tiek pozicionēts kā būtiska eksporta prece tieši aiz kukurūzas, kviešiem un cukura. Nozīmīgākās eksporta valstis ir Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Kostarika, Hondurasa, Panama un Ekvadora ir pirmajā vietā.
No turienes tie tiek nosūtīti uz Eiropu īsi pirms nogatavināšanas. Vācijā gada patēriņš uz vienu iedzīvotāju ir 18 kilogrami.
Padomi un triki
Banāns daudzējādā ziņā bagātina Centrāleiropas ēdienkarti. Kā svaigi augļi, žāvēti vai saldēti, tas priecē visas paaudzes.
