Laukums saulē mirdz dzeltens. Bet vai tās ir sinepes vai rapsis? Zemāk uzzināsit sinepju un rapšu svarīgākās īpašības un to, kā atšķirt rapsi no sinepēm.
Kāda ir atšķirība starp sinepju augiem un rapšu sēklām?
Galvenā atšķirība starp sinepēm un rapsi ir ziedēšanas periods: rapsis zied pavasarī (aprīlis-maijs), savukārt sinepes zied vasarā (jūnijs-septembris). Sinepju lapas ir arī zobainākas un plankumainas nekā rapša lapas.
Sinepes un rapšu līdzības
Sinepes un rapsis nez kāpēc izskatās līdzīgi: abas pieder pie krustziežu dzimtas, abas zied dzeltenīgi un pat lapas ir līdzīgas. Viņiem kopīgs ir arī augstums no 30 līdz 150 vai 180 cm un
Sinepes un rapsis profilu salīdzināšanā
| Salīdzināšanas funkcija | Sinepes | Raps |
|---|---|---|
| Ģints | Kāposti (Brassica) (brūnās un melnās sinepes), sinepes (dzeltenās sinepes) | Kāposti (Brassica) |
| Ģimene | Krustziežu dārzeņi (Brassicales) | Krustziežu dārzeņi (Brassicales) |
| Botāniskais nosaukums | Sinapis (dzeltenās vai b altās sinepes), Brassica nigra (melnās sinepes), Brassica juncea (brūnās sinepes) | Brassica napus |
| Augšanas augstums | 30 līdz 180 cm | 30 līdz 150 cm |
| lapas | virstainas lapas ar robainām malām, kas atgādina raķeti | spalvains, nedaudz mazāk robains nekā sinepēm |
| Bloom | gaiši dzelteni ziedi ar četrām ziedlapiņām | gaiši dzelteni ziedi ar četrām ziedlapiņām |
| Ziedēšanas laiks | No jūnija līdz septembrim | no aprīļa līdz maijam |
| Lietošana | Lapas kā salātu garnējums vai garšviela traukos, sēklas sinepju ražošanai vai kā garšviela, zaļmēsli | Rapšu eļļas un dzīvnieku barības ražošanai |
Galvenā atšķirīgā iezīme: ziedēšanas periods
Lai arī rapša un sinepju ziedi izskatās ļoti līdzīgi, tos ir diezgan viegli atšķirt. Jo rapsis un sinepes faktiski nekad nezied vienlaikus. Kamēr rapšu ziedēšanas periods ir vēlā pavasarī aprīlī un maijā, sinepes zied vasarā, parasti no augusta, retāk jūlijā vai jūnijā. Arī lapās var pamanīt dažas neuzkrītošas atšķirības: Līdzīgi kā šī sinepju lapām ir robaināka mala, un tās bieži vien ir spilgtākas nekā rapša lapas.
Viens ir skaidrs: smaržas tests
Visi zina aso rapša sēklu smaržu. Vai tad lauks pēc tā nesmird? Tad tās noteikti ir sinepes.
Rapšu un sinepju izmantošana
Kamēr sinepju sēklas ir ļoti aromātiskas un tāpēc ir ļoti populāras kā garšviela, rapšu sēklas izmanto eļļas ražošanai. Sinepju lapām ir arī maiga sinepju garša, tāpēc tās izmanto salātos vai kā garšvielu zupām utt.lietots. Ko diez vai kāds zina: arī rapša lapas ir ēdamas. Taču tās ir mazāk aromātiskas nekā sinepes, taču tās var lietot arī svaigas vai termiski apstrādātas. Noteikti novāciet neapsmidzinātās lapas un satveriet tās pirms ziedēšanas!
