Laikā no aprīļa līdz maijam pienenes ir pirmais savvaļas garšaugs, kas vizuāli uzlabo savvaļas pļavas parkos, ceļmalās un citās vietās ar patiesi pievilcīgu krāsu. Kāpēc vienkārši turpināt iet viņam garām? Kāpēc jūs to vienkārši nesavācat?
Kad ir labākais laiks pieneņu vākšanai?
Pieneņu lapas jāvāc aprīlī, kad tās vēl ir jaunas, maigi zaļas un 5–10 cm garas. Ziedus var novākt ziedēšanas laikā, kad rīta rasa ir nožuvusi un tie ir pilnībā atvērušies.
Kad tu vāc lapas?
Pieneņu lapas, kas ir ideāli piemērotas savvaļas garšaugu salātiem, bet var izmantot arī tējas uzlējuma pagatavošanai, ir jāsavāc, kad tās vēl ir jaunas. Tad tiem ir maigi zaļa krāsa un garums no 5 līdz 10 cm.
Lapu novākšanas laiks iestājas tūlīt pēc to sadīgšanas aprīlī. Tomēr vienmēr atstājiet katram augam atsevišķas lapas, lai tas pārāk nevājinātu un pat nenomirtu!
Kā savākt lapas?
Apbruņojušies ar auduma maisiņu, grozu vai ko citu, sākam vākt. Novāc atsevišķas lapas, uzmanoties, lai pēc savākšanas tās pārāk ilgi nepakļautu tiešiem saules stariem. Pretējā gadījumā viņi ātri zaudē spēku un kļūst ļengani.
Kad ir laiks vākt ziedus?
Ziedēšanas laikā ir pienācis ziedu novākšanas laiks. Kad rīta rasa ir nožuvusi un ziedi pilnībā atvērušies, varat tos savākt.
Kam jāpievērš uzmanība, vācot ziedus?
Kad tiek savākti ziedi, no kātiem bieži izdalās piena sula. Ja jums ir jutīga āda, iespējams, vēlēsities valkāt cimdus. Rīkojieties ātri un īslaicīgi ievietojiet ziedus, piemēram, skrūvējamā burkā, maisiņā vai maisiņā. Lai ziedi atkal neaizvertos, tie jāapstrādā īsā laikā.
Apstrādāt, izžāvēt vai sasaldēt pēc savākšanas
Ēdamos ziedus un lapas tagad var apstrādāt vai konservēt:
- ēd vienkāršus vai salātos
- sulu spiešana vai blendēšana
- gatavošana
- mērcēt eļļā
- pagatavojiet tinktūru
- žāvēšana
- iesaldēt
Padoms
Pieneņu sēklas var ievākt arī, piemēram, lai audzētu pienenes savā dārzā.
