Mūsu piemājas dārzos ir sastopamas tik visur, ka dzīvespriecīgi koši ziedošajiem augiem bieži vien gandrīz nemaz nepievēršam uzmanību. Studentu zieds ne tikai izskatās pievilcīgs. Daudzas kliņģerīšu šķirnes ir ēdami eksotiski ēdieni. Galu galā, arī acs ēd, un brīnišķīgie oranži sarkanie ziedi ir skaista krāsainība salātos, desertos vai šķīvī.
Kuras kliņģerīšu šķirnes ir ēdamas?
Tagetes, kas pazīstamas arī kā kliņģerītes, ir ēdamas un piedāvā eksotisku gardumu. Ēdamās šķirnes ir: tagetes tenuifolia (citrusaugļiem līdzīgs aromāts), tagetes lucida (pikants, anīsam līdzīgs), tagetes minuta (anīsa aromāts) un tagetes filifolia (salds sakņu aromāts).
Tas ir atkarīgs no šķirnes
Pat ja tās nav indīgas, ne visas kliņģerīšu šķirnes ir aromātiskas. Kliņģerītes ziedi bieži garšo nepatīkami rūgti. Garšīgajiem ziediem ir:
- tagetes fenuifolia. Tā aromāts atgādina pilnībā nogatavojušos citrusaugļus.
- tagetes lucida. Šī šķirne garšoja ārkārtīgi pikanta, līdzīgi anīsam. Dienvidamerikā šo kliņģerīti izmanto tāpat kā pētersīļus.
- tagetes minūtes. Šim tipam ir arī patīkams anīsa aromāts. Lapas kliņģerītes Dienvidamerikas dzimtenē izmanto kā salātu un mērču garšvielu.
- tagetes filifolia. Šāda veida kliņģerīšu, kurām ir mazi b alti ziedi, intensīvā saldo sakņu aromāta dēļ šī kliņģerīte ir pazīstama arī kā lakricas kliņģerīte. Jūs varat našķoties ar lapām tieši no krūma - ārkārtīgi veselīgs un figūrai draudzīgs cienasts. No augu daļām var pagatavot arī tēju vai lakricas etiķi.
Varat rudenī izrakt visus ēdamos kliņģerīšu ziedus un pārziemot iekštelpās, lai arī aukstajā sezonā varētu baudīt pikantos ziedus un lapas.
Taģetes ar garšvielām
Hobby pavāriem šis augs patiks, jo tagetes tenuifolia (šaurlapu kliņģerīte) ne tikai nenogurstoši zied un ļoti patīkami smaržo, bet arī ir ēdama. Skaistajiem oranži sarkanajiem ziediem un lapām ir smalks mandarīna mizas aromāts, kas lieliski sader ar vasaras salātiem un desertiem. Karstās deserta mērces ar vīnu iegūst īpaši interesantu garšu, pievienojot ziedus vai lapas.
Padoms
Homeopātijā kliņģerīti lieto depresīvām noskaņām. Dienvidamerikāņi saka, ka kliņģerītes ar savu saulaino izskatu atdzīvina sauli.
