Fenugreek (Trigonella foenum-graecum), tauriņu puķe no pākšaugu dzimtas (Fabaceae), ir izmantota kā garšviela un kā ārstniecības augs tūkstošiem gadu. Īpaši tiek izmantotas salīdzinoši lielās, dzeltenīgās sēklas. Viengadīgo augu, kas izaug līdz 80 centimetriem augsts, mūsu Centrāleiropas reģionos ir diezgan viegli izaudzēt.
Kā pareizi iestādīt mātītes?
Lai veiksmīgi iestādītu mātītes, izvēlieties saulainu un aizsargātu vietu, izmantojiet smilšmāla un labi drenētu substrātu un no marta līdz maijam sēklas iesējiet tieši ārā apmēram viena centimetra dziļumā.
Kurai vietai mātīte dod priekšroku?
Fenugreek dzimtene ir Persija, taču tā ir kultivēta Indijā, Ēģiptē un Arābijas pussalā tūkstošiem gadu. Tā rezultātā augs tiek pieradis pie silta, diezgan sausa un, galvenais, saulaina klimata. Tāpēc sējiet mātītes pēc iespējas saulainā un aizsargātā vietā.
Kāds substrāts ir nepieciešams mātītei?
Fenugreek dod priekšroku mālainam, bet labi drenētam substrātam. Tāpat augs jāaudzē ar pēc iespējas mazāku slāpekļa daudzumu, t.i. H. Labāk ir izvairīties no mēslošanas ar ragu skaidām, kompostu vai kūtsmēsliem.
Kā var iestādīt vai sēt mātītes?
No marta līdz maijam sējiet mātītes sēklas tieši ārā. Zemi iepriekš kārtīgi izrok un grābj līdz smalki drupanai. Fenugreek ir tumšs diedzētājs, tāpēc sēklas jāiespiež apmēram vienu centimetru dziļi augsnē. Uzturiet sēšanas vietu nedaudz mitru, mātīte uzdīgs apmēram nedēļas laikā.
Vai varat dot priekšroku mātītei?
Nevajag audzēt mātītes, un, ja iespējams, augus nedrīkst pārvietot.
Vai mātītes var kultivēt arī podā?
Ja stādītājs ir pietiekami dziļi, mātītes var audzēt arī spainī. Augs veido dziļas mietsaknes.
Kā pavairot mātītes?
Fenugreek pavairo tikai ar sēklām.
Kad zied mātīte?
Ziedēšanas periods mātītei ir no aprīļa līdz jūlijam.
Kad var novākt mātītes?
Sēklas no augusta līdz septembrim tiek novāktas, tiklīdz pākstis sāk atvērties. Turklāt jaunie stādi (pazīstami arī kā “dīgsti”) ir ēdami, un tos var novākt tikai dažas dienas pēc sēšanas. Svaigas lapas var lietot līdz septembrim.
Padoms
Svaigi novāktās lapas vari k altēt un izmantot kā garšvielu – piemēram, cepot maizi, pie siera ēdieniem vai austrumu vai Indijas iedvesmotiem sautējumiem.
