Ložņu Günsel - tā dēvēta daudzo skrējēju dēļ - ir skaista, pārsvarā zili ziedoša ziemciete, kas sastopama daudzviet pļavās, retos lapu koku mežos, mežu un tīrumu malās. kā dzīvžogos un krūmos. Ziemciete, kas izaug līdz 30 centimetriem augsta, dažkārt sastopama arī dārzos, kur tā ir īpaši iecienīta kā zemsedze. Ložņu lielgabals tiek izmantots arī kā savvaļas garšaugs un kā ārstniecības augs.
Vai Creeping Günsel ir ēdams un kādos ēdienos to var izmantot?
Ložņu lielgabals ir ēdams, un to var izmantot virtuvē. Tas garšo pīrāgu un rūgtu un ir piemērots salātu, sautējumu, zupu, kartupeļu un olu ēdienu garšošanai, kā arī garšaugu mērcēs. Maigākie ziedi lieliski sader ar saldajiem ēdieniem un augļiem.
Identificējiet un savāciet ložņājošos ieročus
Lekni ziedošo augu var atrast no aprīļa līdz jūnijam/jūlijam, īpaši Centrāleiropā un Ziemeļeiropā barības vielām bagātās, trūdmālainās, svaigās līdz mēreni mitrās augsnēs. Ziedēšanas laikā Günsel var atpazīt galvenokārt pēc svecei līdzīgas ziedkopas, kas aug uz augšu, bet zaļās līdz brūni sarkanās lapas atrodas uz zemes kā rozete. Tradicionāli ložņu Günsel tiek savākts no maija līdz jūnijam, kur var izmantot gan lapas, gan stublājus un ziedus. Vislabāk augus plūkt veselus un pakārt žūt tumšā, siltā un gaisīgā vietā.
Ložņu šautenes izmantošana virtuvē
Ložņu lielgabals garšo ļoti skābens un rūgts, līdzīgs cigoriņam, tāpēc to vajadzētu lietot tikai ļoti taupīgi. Lapas un kāti ir ļoti piemēroti salātu, sautējumu un zupu garšošanai. Günsel lieliski iederas arī ar dažādiem kartupeļu un olu ēdieniem (piem., kartupeļu sacepumiem, omletēm ar dārzeņu pildījumu u.c.) un garšaugu mērcēs. Savukārt maigākie ziedi ir acij tīkami arī uz saldajiem ēdieniem un desertiem, kā arī labi garšo kopā ar saldiem augļiem, piemēram, melonēm, mango vai banāniem.
Ložņu lielgabals kā ārstniecības augs
Ložņu Günsel izmantošana ir ļoti izplatīta arī tradicionālajā tautas medicīnā, kurā Günsel ziedu un lapu uzlējumu var lietot gan ārēji, gan iekšēji. Pretiekaisuma augu galvenokārt izmantoja brūču, sasitumu, sasitumu un rētu ārstēšanai, bet arī pret kuņģa un zarnu problēmām, gremošanas problēmām un apetītes zudumu, grēmām, kā arī kakla sāpēm un mutes gļotādas iekaisumu.
Padoms
Pastāv tikai sajaukšanas risks ar citiem savvaļas augiem, piemēram, pļavas salviju, Gundermanu vai mazo brūno zāli, kas arī ir ēdami.
