Ja vēlaties visu gadu baudīt svaigus vitamīnus un minerālvielas svaigos salātos, jāaudzē gan vasaras, gan ziemas portulaks. Abi lapu dārzeņi ir viengadīgi lakstaugi, kurus ir ļoti viegli stādīt un kopt bez lielas piepūles. Tomēr abām sugām ir tendence ātri un nekontrolēti izplatīties.
Kā kopt portulaku dārzā?
Rūpes par portulaku ir vienkārši: ūdens vasaras portulaks tikai sausos periodos un ziemas portulaks vispār ne. Mēslošana nav nepieciešama, taču var izmantot dārza kompostu. Regulāri novāc ražu, lai izvairītos no rūgtām lapām un pasargātu augu no pelējuma un gliemežiem.
Vai man ir jālaista portulaks?
Saule un siltumu mīlošā vasaras portulaka, ja tā ir iestādīta, tikai sausos periodos ir jālaista. Ziemas portulaks parasti neprasa papildu laistīšanu.
Kad un cik daudz man vajag mēslot savus portulakas augus?
Portulaks nav jāmēslo, bet stādīšanas sezonas sākumā to var nodrošināt ar kādu papildu dārza kompostu.
Vai var izaudzēt portulaku podā?
Ziemas portulaks īpaši aug, lai nosegtu zemi, savukārt vasaras portulaks var izaugt līdz aptuveni 40 centimetriem. Neskatoties uz diezgan plašo augšanu, abas sugas var audzēt arī podos, lai gan kuplāku augšanu var panākt, regulāri apgriežot dzinumu galus. Peru portulaks (Anredera suga), kas ir arī ēdams un ir saulē izsalcis un ne ziemcietīgs kāpšanas augs, ir ideāli piemērots audzēšanai podiņā.
Kad un kā jāgriež portulaks?
Abu veidu portulakas var novākt vairākas reizes gadā, gaļīgās lapas izmantojot vai nu kā salātus, vai kā zupas piedevu. Novācot ražu, vienmēr nogriež lapas kopā ar kātiem, bet divas apakšējās lapas atstāj stāvam. Vislabāk garšo jaunās lapas, savukārt vecākās mēdz būt rūgtas. Tāpēc augiem nevajadzētu būt pārāk lieliem. Vēl aizvērtos ziedu pumpurus var marinēt kā kaperus, arī sēklas, kurās ir ļoti daudz olb altumvielu, ir ēdamas. Ziemas portulaks jāpļauj, kad tas ir apmēram desmit centimetrus garš - bet ne vēlāk, pretējā gadījumā tas kļūs neēdams augstā nitrātu satura dēļ.
Vai portulaks ir uzņēmīgs pret noteiktu kaitēkļu vai slimību uzbrukumiem?
Ja portulaks tiek turēts pārāk mitrs, tam ir spēcīga tendence inficēties ar pelējumu. Īpaši vasaras portulaks nevar paciest aizsērēšanu. Citādi gliemežiem īpaši patīk sulīgās un biezas lapas.
Kuri portulaku veidi ir izturīgi?
Vasaras portulaks ir viengadīgs augs, kas, ja ļauj, veģetācijas sezonas beigās iesējas pats un tādā veidā droši atgriežas. Tomēr atšķirībā no ziemas portulaka tas nav izturīgs.
Padomi un triki
Īpaši Krievijā portulaku agrāk marinēja etiķī vai sālī un tādējādi saglabāja kā vitamīniem bagātu ziemas dārzeņu.
