Mango būtībā Vācijas tirgū ir pieejami visu gadu. Bet, ieskatoties tuvāk, redzēsit, ka piedāvājumā vienmēr dominē citas šķirnes no dažādiem audzēšanas reģioniem, jo ne visur vienlaicīgi ir ražas sezona.
Kad ir mango sezona?
Mango sezona mainās atkarībā no audzēšanas reģiona: Bali (decembris), Brazīlija (janvāris-marts), Kostarika (marts-augusts), Ekvadora/Peru (janvāris-februāris), Kotdivuāra (aprīlis-jūlijs), Izraēla (augusts-novembris), Kenija (oktobris-maijs), Kerala (aprīlis), Meksika (marts-oktobris), Pakistāna (jūnijs-augusts), ASV/Puertoriko (marts-decembris), Centrālamerika (decembris-janvāris)).
Kur audzē mango?
Mango sākotnēji nāk no tropiem, bet Indijā tie praktiski kļuvuši par nacionālajiem augļiem. Atsevišķi reģioni enerģiski strīdas par to, kuram ir vislabākais mango veids. Pēc augļiem lielveikalā nevar saprast, no kurienes tie nāk. Diemžēl mango ne vienmēr ir labi identificēta to izcelsme. Bieži vien palīdz tikai pajautāt vai izpētīt, kur kura šķirne aug.
Indija joprojām ir viens no lielākajiem mango audzēšanas reģioniem; daudzi mango nāk arī no Taizemes, Filipīnām un Pakistānas. Papildus Āzijai Brazīlija, daļa Āfrikas, Izraēla, Centrālamerika un Austrālija ir nozīmīgi mango ražotāji, taču tagad tos audzē arī Dienvideiropā.
Ja pavadāt atvaļinājumu Spānijā, piemēram, Kostabravā vai Kanāriju salās vai Portugāles ziedu salā Madeirā, iespējams, varēsiet tur nobaudīt svaigus mango. Eksportē arī spāņu mango, taču ar Madeiras mango portugāļiem un viņu atpūtniekiem knapi pietiek.
Mango sezonas kalendārs:
- Bali: ap Ziemassvētkiem
- Brazīlija: janvāris – marts
- Kostarikas marts – augusts
- Ekvadora, Peru: janvāris, februāris
- Kotdivuāra Aprīlis–jūlijs
- Izraēla: augusts – novembris
- Kenija: oktobris – maijs
- Kerala: no aprīļa
- Meksika: marts – oktobris
- Pakistāna: jūnijs – augusts
- ASV, Puertoriko: marts - decembris
- Centrālā Amerika: decembris, janvāris
Padomi un triki
Mango, kam šobrīd ir sezona, var novākt nogatavojušos un garšo labāk nekā negatavus augļus.
