Pūķa auglis starp visiem eksotiskajiem augļiem izceļas visvairāk ar savu neparasto izskatu. Pitahaya izcelsme ir tropiskā klimatā Centrālamerikā. Tagad to audzē arī daudzās Āzijas valstīs.
No kurienes nāk pūķa augļi?
Pūķa auglis, kas pazīstams arī kā pitahaya, sākotnēji nāk no Centrālamerikas tropiskā klimata, piemēram, Nikaragvas, Gvatemalas un Kolumbijas. Mūsdienās to audzē arī Āzijas valstīs, piemēram, Ķīnā, Vjetnamā, Šrilankā, Taizemē un Izraēlā.
Izcelsme
Pūķa auglis pieder kaktusu ģimenei un sākotnēji nāk no Centrālamerikas. Tur tas aug piekrastes zemienēs un arī Nikaragvas, Gvatemalas un Kolumbijas lielajos augstumos. Augam ir nepieciešama temperatūra no 35 līdz 40 ºC un noteikts ikgadējs nokrišņu daudzums.
Visbiežāk kultivētā suga ir Hylocereus undatus. Gatavā pūķa augļa miza ir spilgti rozā, un mīkstums ir b alts vai rozā (hylocereus monacanthus). Retāk sastopams Hylocereus megalanthus ar dzeltenu ādu un b altu mīkstumu. Kāpšanas kaktuss izaug vairākus metrus augsts un ar saknēm var kāpt sienās vai kokos.
Lietošana
Pilnīgi aromātiskos pūķa augļus vislabāk baudīt neapstrādātus. Jūs rīkojaties šādi:
- Nogatavojušos augļu mizu var viegli noņemt, vislabāk sākt no zieda pamatnes,
- Sagrieziet mīkstumu kubiņos un baudiet kā augļu salātus
vai
- pārgrieziet augļus gareniski uz pusēm, izveidojot divas dekoratīva izskata deserta bļodas,
- vienkārši ar karoti izvelciet mīkstumu.
aug valstis
Mūsdienās pūķa augļus audzē daudzos tropu klimata reģionos, īpaši Āzijas valstīs, piemēram, Ķīnā, Vjetnamā, Šrilankā vai Taizemē, bet arī Izraēlā. Pūķa augļi Vācijas augļu tirdzniecībā nonāk no Izraēlas un Vjetnamas no jūnija līdz decembrim, un mēs saņemam piegādes no Taizemes un Nikaragvas visu gadu.
No pūķa augļu mizas iegūtie krāsu pigmenti tiek izmantoti kosmētikas un pārtikas krāsvielu ražošanā. Audzēšanas valstīs bagātīgos pūķa augļus bieži izmanto bufetes vai bezalkoholisko dzērienu dekorēšanai. Pitahaya augus ir iespējams izaudzēt pašiem, bet augļi tik un tā būs jāpērk.
Padomi un triki
Pitahaya sulīgo, saldskābo, atsvaidzinošās garšas mīkstumu var viegli pārstrādāt smūtijos vai sasaldēt saldējumā.
