Kad vasarā bagātīgi novācat gardos ķiršus, iepriekšējo mēnešu darbs ir bijis tā vērts. Pareizajam laikam ir nozīme arī ķiršu novākšanai.
Kad un kā novākt ķiršus?
Ķirši jānovāc, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, kad tie ir mīksti, sulīgi, pilnībā krāsoti un aromātiski. Ražas novākšana ideālā gadījumā notiek 1-2 nedēļu laikā agrās rīta stundās un sausā laikā. Izmantojiet izturīgas kāpnes vai augļu savācēju un novāciet ķiršus ar kātu, lai aizsargātu augļu koksni.
Nogatavojušos ķiršu novākšana
Ķirši ir pilnībā nogatavojušies jau kokā. To var atpazīt, jo augļi ir mīksti, sulīgi, pilnībā krāsoti un aromātiski. Ja nevēlaties ēst vai apstrādāt ķiršus uzreiz, varat novākt arī augļus, kas nav pilnībā nogatavojušies.
Tūlītējai lietošanai gan jāpagaida, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies, jo ķiršiem palielinās gan izmērs, gan kvalitāte. Dažiem lietošanas veidiem (piemēram, ruma podiņās) ir lietderīgi novākt pārgatavojušos ķiršus, jo šajā stāvoklī tajos ir visaugstākais cukura saturs.
Ražas novākšanas laiks
Koku augļi nogatavojas diezgan vienmērīgi, taču nogatavošanās parasti notiek 1-2 nedēļu laikā, tāpēc ražu iespējams izplatīt ilgākā laika periodā. Augļi nogatavojas agrāk labi atklātajās vainaga ārējās daļās. Tie ražo arī lielākos un garšīgākos ķiršus. Ja iespējams, ķirši jālasa agri no rīta un sausā laikā, kamēr augļi vēl ir vēsi.
Ķiršu nedēļa
Ķiršu ražas sezona ir sadalīta 12 ķiršu nedēļās. Taču ķiršu nedēļa nesastāv no septiņām, bet piecpadsmit dienām, tātad mēnesī ir divas ķiršu nedēļas. Ķiršu nedēļas Vācijā sākas 1. maijā un beidzas 31. oktobrī. Sešu mēnešu laikā dažādos Vācijas reģionos ir iespējams svaigi novākt dažādas agrīnās un vēlās ķiršu šķirnes.
Kā novākt
Tūlītējai apstrādei ķiršus var novākt arī bez kāta, pretējā gadījumā tos novāc ar kātu, lai aizsargātu augļu koksni. Ja iespējams, skābos ķiršus vajadzētu novākt, izmantojot šķēres, lai izvairītos no augļu kātu izraušanas un tādējādi inficēšanās ar Monilia smailes sausumu. Labas, izturīgas kāpnes ir būtiskas, novācot ķiršus no lieliem kokiem.
Padomi un triki
Labākie ķirši bieži aug nesasniedzamā augstumā. Ja kāpšana pa kāpnēm jums ir pārāk bīstama, varat arī novākt ražu no zemes, izmantojot augļu savācēju, kas ir pieejams tirdzniecībā.
