Ja vēlaties sēņot pats ar instrukcijām, b altās un brūnās sēnes ir laba izvēle, īpaši iesācējiem sēņu audzēšanā. Tā kā šo sēņu veidus var salīdzinoši viegli audzēt tumšos pagrabos, to mērķtiecīga audzēšana tika praktizēta jau Francijas karaļa Luija XIV galmā.
Kur un kā var audzēt sēnes?
Sēnes var audzēt pagrabos, bunkuros, uzglabāšanas pagrabos vai vīna pagrabos, jo ideāli tās plaukst vienmērīgā temperatūrā no 15 līdz 20 grādiem pēc Celsija. Lai nodrošinātu veiksmīgu ražu, tiem nepieciešams mitrs substrāts, piemēram, salmu ķīpas vai kokosriekstu substrāts un sēņu micēlija sporas.
Klimatiskie apstākļi kā audzēšanas pamatprasība
Sēnes ideāli audzē vienmērīgos klimatiskajos apstākļos, lai sasniegtu augstu ražu. Tāpēc sēņu audzēšanai īpaši piemērotas ir šādas audzēšanas platības:
- Pagraba telpas
- Bunkura krātuve
- Uzglabāšanas pagrabs
- Vīna pagrabs
Tā kā ar lielākiem kultivēšanas izmēriem regulāras laistīšanas dēļ rodas noteikts mitruma daudzums, izvēlētajai telpai nevajadzētu būt strukturāli jutīgai mitruma ziņā. Temperatūra no aptuveni 15 līdz 20 grādiem pēc Celsija ir ideāla, lai b altās un brūnās sēnes varētu attīstīties. Lai gan sēnes aug arī gaismā, tās plaukst arī pilnīgā tumsā un tāpēc var augt bez jebkādām nezālēm.
Sagatavojiet substrātu
Parasti veikalos tiek piedāvātas gatavas kastītes no putupolistirola vai kartona ar instrukcijām, kuru substrāts jau ir uzpotēts ar sēņu micēliju. Dažus no tiem var uzstādīt arī tieši dzīvoklī, jo parasti tiem ir vāks, lai regulētu mitrumu. Ja vēlaties sēnes pavairot plašākā mērogā, par substrātu sēņu audzēšanai var izmantot kastes ar bezsporām kokosriekstu substrātu vai salmu ķīpas.
Micēlijs kā enerģijas piegādātājs sēņu augļķermeņiem
Sadaliet salmu ķīpas līdz minimālajam apmēram 15 līdz 20 centimetru augstumam un samitriniet tās ar ūdeni, pirms novietojat uz plauktiem vai plauktiem plānotajā audzēšanas vietā. Pēc tam inokulējiet spilventiņus ar sēņu sporām, lai sāktu micēlija augšanu. Tas izaug caur salmu sēņu ķīpu apmēram divu līdz trīs nedēļu laikā. Atkarībā no apstākļiem augļķermeņi pēc tam var izkļūt no ķīpas ražas novākšanai, dažreiz dažu dienu laikā.
Audzēšana bez starterkultūras
Ja vēlaties eksperimentēt ar ēdamo sēņu audzēšanu mazākā apjomā, varat to izmēģināt arī bez komerciāla sākuma komplekta. Tā kā sporas dažreiz pielīp pie komerciālām sēnēm, iegādāto sēņu pārpalikumus varat uzklāt uz salmu ķīpas vai cita mitra substrāta. Pat ar šo paņēmienu dažkārt var sasniegt vēlamos sēņu audzēšanas panākumus.
Padomi un triki
Sēņu audzēšanas pirmsākumi meklējami Francijas Saules karaļa Luija XIV galmā. Viņam ēdamā sēne bija tik ļoti svarīga, ka viņa galma dārznieki veica pirmos mēģinājumus pagrabos audzēt meža un pļavu sēnes. Vēlāk zarotās katakombas, kas atradās zem Parīzes metropoles, daļēji tika izmantotas sēņu komerciālai audzēšanai, jo šeit bija ideāli apstākļi audzēšanai temperatūras un mitruma ziņā.
