Šie divu veidu garšaugi ir vienas no populārākajām garšvielām itāļu virtuvē un pārsteidz ar savu neatkārtojamo Vidusjūras aromātu. Šajā rakstā uzzināsi, ar ko atšķiras oregano un baziliks un vai tos var viegli apmainīt pret otru.
Vai pastāv atšķirības starp oregano un baziliku?
Oregano un baziliks atšķiras viens no otra ganvizuāli, gan pēc garšas. Žāvētā veidā oregano ir ievērojami aromātiskāks nekā baziliks. Tomēr abi ir vienlīdz piemēroti noapaļošanai un garšvielām, īpaši itāļu ēdieniem.
Ar ko atšķiras oregano un baziliks?
Atšķirību var redzētlapu izmērā- oregano tās ir ievērojami mazākas. Garšas ziņāsvaigs oregano ir ļoti nedaudz rūgts, bet arī augļains un citronains, savukārt baziliks ir pikants un ar nelielu pipara pieskaņu. Vēl viena atšķirība ir tā, ka oregano, k altējot zaudē rūgtumu un kļūst nesalīdzināmi aromātisks, savukārt baziliks k altētā veidā zaudē garšu un aromātu nevar salīdzināt ar svaigām lapām.
Vai abus garšaugus var apmainīt?
Īsta1:1 apmaiņastarp šiem diviem augiem irnav iespējamsPiemēram, baziliks ir tipiska sastāvdaļa pesto vai mērcē, kas pagatavota no tomātiem, savukārt oregano bieži izmanto sātīgai mērcei vai gaļas ēdiena garšvielai. Bet, ja runa ir par garšvielu pievienošanu Vidusjūras reģiona ēdienam, jūs noteikti var izmantot Izmantojiet citu garšvielu un arī timiānu.
Vai oregano un baziliks garšo kopā?
Oregano un baziliksļoti labi garšo kopā un var kultivēt arī kā kaimiņus garšaugu dobē. Abi kulinārijas garšaugi ir vislabākie, īpaši ēdienos ar tomātiem, bet arī uz picas.
Vai ir atšķirības, novācot oregano un baziliku?
Navnav atšķirību, kā abus garšaugus vislabāk novākt. Oregano ar botānisko nosaukumu Origanum vulgare, kas pazīstams arī kā savvaļas majorāns vai īstais dosts, kā arī ar baziliku, vislabāk vienmēr nogriezt veselus dzinumus virs lapas paduses.
Vai oregano un baziliks pieder vienai augu ģimenei?
Oregano un baziliks pieder pieLamiaceae dzimtas, un tiem abiem ir raksturīgas pretēji izvietotas lapas (t.i., lapu pāri) un kātu trūkums. Botāniski runājot, atšķirības starp abiem augiem nav lielas.
Padoms
Žāvējiet lielākam krājumam
Ja vēlaties gatavot ar Vidusjūras garšaugiem arī ziemā, gan baziliks, gan oregano (un citi garšaugi) ir ļoti piemēroti k altēšanai. Lai to izdarītu, vienkārši pakariniet kopā sasietus garšaugu ķekarus virs galvas siltā, sausā un pietiekami gaisīgā vietā. Apmēram pēc divām nedēļām garšaugus var sasmalcināt un ieliet noslēdzamās kārbās vai burkās.
