Šķiet gandrīz neizbēgami. Diļļu ziedi vasarā ātri sadīgst un dod dzeltenās krāsas. Vai tie ir ēdami un kam tos var izmantot? Uzziniet tālāk.
Vai diļļu ziedi ir ēdami?
Diļļu ziedi irēdami. Tie garšo līdzīgi diļļu galiem un attīsta savu aromātu īpaši siltos ēdienos. Tie ir piemēroti kodināšanai, eļļu un etiķu pagatavošanai, dažādu ēdienu garšvielām un garnēšanai.
Kā garšo diļļu ziedi?
Diļļu ziedu garšaatgādina diļļu galus. Tā aromāts irsmalks izteikts un ne pārāk intensīvs. Tātad, ja vēlaties maigu diļļu garšu, diļļu ziedi ir ideāla izvēle.
Kad var novākt diļļu ziedus?
Diļļu, sauktu arī par gurķu garšaugu, ziedus var novāktno jūnija. Tie parādās atkarībā no sēšanas laika. Ja tās novāc, dilles labi kopjot, pēc dažām nedēļām parādīsies jauni ziedi.
Vai diļļu ziedus var ēst?
Teorētiski diļļu ziedus var viegliēst no rokas līdz mutei. Tie nav indīgi un patiesībā ir ļoti garšīgi. Tomēr tie ir cietāki par lapām un mazāk sulīgi, tāpēc tie ir labāk piemēroti tālākai apstrādei virtuvē.
Kam der diļļu ziedi?
Diļļu ziedus var izmantotmarinēšanai, saldēšanai un žāvēšanai. Saldēti tie ir piemēroti, piemēram, zupu un mērču rafinēšanai. Ziedus var arī mērcēt eļļā vai etiķī, lai atsvaidzinātu aromātu. Visbeidzot, kulinārijas garšauga aromātiskie ziedi ir piemēroti arīgarnēšanaidažādiem ēdieniem, piemēram, gurķu salātiem untējai Nepieciešama viena ziedkopa uz tasi diļļu ziedu tējas. Diļļu ziedus aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties desmit minūtes.
Kā diļļu ziedus izmanto kodināšanai?
Ja vēlaties marinēt gurķus, varatvisu lietņazieduieliktkonservēšanas burkā. Arī citus skābos konservus var iztīrīt ar diļļu ziedu.
Vai diļļu lapas vēl ir ēdamas, kad tās zied?
Atšķirībā no daudziem citiem garšaugiem, diļļu lapas joprojām ir ēdamas ziedēšanas laikā un pēc ziedēšanas. Taču, kad tie zied, tie kļūst cietāki, sausāki un zaudē savu aromātu.
Padoms
Sēklu ražošanai izmantojiet nobriedušus diļļu ziedus
Kad ziedi ir nogatavojušies, tos var novākt, lai iegūtu sēklas. Tomēr vispirms nožāvējiet visu lietussargu. Diļļu sēklas izbirst pēc dažām dienām, un tās var izmantot vēlākai sējai vai garšvielām virtuvē.
