Dāliju bumbuļiem priekšroka ir ne tikai pelēm. Tiem var būt arī kulinārijas vērtība cilvēkiem. Bet ne visi dāliju bumbuļi ir vienādi. Atkarībā no šķirnes tie garšo dažādi, un ne katra pagatavošanas metode ir ieteicama.
Kā ēst dāliju bumbuļus?
Dāliju bumbuļus varvārīt apēst. Tomēr tie vispirms ir jānotīra un jānomizo. Pēc tam tos vāra, cep, cep vai tvaicē. Atkarībā no šķirnes garša atgādina kartupeļus ar fenheļa, kolrābju, sārņu vai sparģeļu aromātu.
Vai dāliju bumbuļi ir ēdami?
Dālijas bumbuļi irēdami Tie nesatur toksīnus, tāpēc tos var droši ēst, tāpat kā ziedus un lapas. Dālijas ir interesantas ne tikai kā barība pelēm, kāpuriem, gliemežiem u.c., bet arī cilvēkiem. Meksikā, dāliju dzimtenē, bumbuļus ēda pirms gadsimtiem.
Kāda ir dāliju bumbuļu veselības vērtība?
Dāliju bumbuļiem iraugsta veselības vērtība. Tie satur daudz šķiedrvielu, kā arī kāliju, magniju, dzelzi, fosforu un kalciju. Tāpēc tās ir apsveicamas un veselīgas pārmaiņas ēdienkartē.
Kā garšo dāliju bumbuļi?
Dāliju bumbuļu garšaatgādina kartupeļus. Atkarībā no šķirnes aromāts var atgādināt fenheli, kolrābjus, seleriju, sāli vai pat sparģeļus. Vislabāk garšo jaunie bumbuļi, kas aug malās.
Vai dāliju bumbuļus var ēst neapstrādātus?
Dāliju bumbuļusnedrīkst lietot uzturā neapstrādātus. Šādā stāvoklī tie ir ļoti stingri, šķiedraini un ne pārāk garšīgi. Labāk ir pagatavot bumbuļus.
Kā pagatavot dāliju bumbuļus?
Vargatavot,cepts,steamvai bake bumbuļi. Tos parasti vāra sālsūdenī, piemēram, kartupeļus. Pēc apmēram 20 līdz 30 minūtēm tie ir pagatavoti, un tos var saputot pēc vēlēšanās.
Kam jāpievērš uzmanība, ēdot dāliju bumbuļus?
Ne visi dāliju bumbuļi ir jāēd, bet jābūtkraukšķīgiem bumbuļiem bez sapuvušiem plankumiem. Bumbuļus vislabāk novākt svaigus. Tomēr, tāpat kā kartupeļus vai citus sakņu dārzeņus, tos var uzglabāt vēsā, tumšā vietā. No bumbuļiem noņemiet augsni, notīriet un nomizojiet tos. Pēc tam bumbuļus var pagatavot.
Vai visi dāliju bumbuļi garšo vienlīdz labi?
Dāliju bumbuļu garšaatšķiras no šķirnes uz šķirni. Lielākā daļa dāliju tika audzētas nevis labas bumbuļu garšas, bet gan skaistu ziedu dēļ. Tāpēc, ja vēlaties patēriņam izmantot dāliju bumbuļus, jāizvēlas īpaši šim nolūkam audzētas šķirnes. Tie ietver tā sauktās Deli dālijas. Īpaši ieteicamas ir šķirnes 'Kennedy', 'Hoamatland', 'Sunset', 'Black Jack' un 'Fantastic'. Daudzu citu dāliju bumbuļi bieži ir kokaini un garšo nepatīkami intensīvi.
Padoms
Rudenī aug daudzi bumbuļi
Ja rudenī ar rakšanas dakšu izrok bumbuļus no zemes, tos var uzreiz sadalīt. Parasti paliek pāri daži bumbuļi, no kuriem visus nevajadzētu pārziemot. Tos var izmantot patēriņam.
