Ouncijas kaktuss ir “garšīgs” opuncijas kaktuss. Optimālos apstākļos tas izaug līdz pieciem metriem un nodrošina cilvēci ar ēdamiem augļiem. Mūsu valsts nav viņa mīļākā mājvieta, bet, ja vēlaties izmēģināt aromātiskos augļus, ko sauc par opuncijas, jūs to atradīsit.
Kā garšo opuncijas?
Nobriedušam opuncijas bumbierim irsaldskābs mīkstumsAugļa cietās sēklas ir ēdamas, miza neēdama. Garšaatgādina vīģes, bet tajā ir arī aromātiskas bumbieru un melones notis. Želatīns, graudains mīkstums vasarā ir atsvaidzinošs.
Kā izskatās nogatavojies opuncijas bumbieris?
Ir svarīgi atpazīt gatavus opuncijas, jo nenobrieduši īpatņi nav patīkami. Turklāt augļi, kas novākti nenogatavojušies, vairs nenogatavojas. Nobriedušam opuncijas bumbierim ir šādas īpašības:
- ovāla forma
- apm. 5 līdz 10 cm garums
- 100 līdz 200 gramu svars
- sarkana apvalka krāsa
- mīksts, dod nedaudz zem spiediena
- Smailes jau nokritušas
- redzami tikai tapas
Vai opuncijas ir veselīgas?
Ouncijas ir ļoti veselīgas. Varat tos droši lietot lielos daudzumos, jo tajos ir tikai 41 kalorija uz 100 gramiem. Augļos ir pieejamas šādas veselīgas sastāvdaļas:
- Magnijs
- kalcijs
- B, C un E vitamīni
- Šķiedra
- Slimes
Ouncijas kaktuss (Opuntia ficus-indica) sākotnēji nāk no Meksikas. Tur, starp pamatiedzīvotājiem, tās ziedi un augļi tiek uzskatīti pat par dziedinošiem.
Kā pareizi ēst opuncijas?
Lai pilnībā izbaudītu aromātisko garšu, ēdiet opuncijas tīrā veidā. Pirms to darīt, nomizojiet biezo mizu, jo tā nav ēdama. Varat arīpārdalīt augļus un izvilkt tos, līdzīgi kā kivi. Opuncijas kaktusa augļus varat izmantot arī jauktiemaugļu salātiemvai pārstrādātsulāvaiievārījumā.
Vai opuncijas var novākt arī Vācijā?
Pat ar vislabāko aprūpi, Vācijā nogatavojušos opuncijas vartikai retinovākt. Dzīves apstākļi tam nav optimāli. Dažkārt tie ir tik nelabvēlīgi, ka opuncijas kaktuss pat nezied, neizskatīgi saraujas vai nokarājas. Turklāt, lai notiktu mēslošana, ir jābūt diviem augiem. Kad daži augļi ir pilnībā gatavi, tie irmazāk aromātiski nekā izcelsmes valstī. Šajā valstī pārdotie augļi nāk no Itālijas, Spānijas vai Dienvidamerikas.
Kad un kā tiek novāktas opuncijas?
Ouncijas kaktuss pirmo reizi nes augļus trīs vai četrus gadus pēc stādīšanas. Ražas novākšanas laiks irvasaras beigās vai rudenī. Augļus vislabāk atdalīt no auga arasu nazi
Cik ilgi glabājas svaigi opuncijas?
Ouncijas saglabājas tikaidažas dienas. Tiem jābūtledusskapīlīdz izlietošanai.
Padoms
Uzmanieties no muguriņiem
Lielveikalos nopērkamie kaktusa augļi pēc ražas novākšanas ir notīrīti. Bet jūs ne vienmēr varat paļauties uz to, ka tie ir bez ērkšķiem. Pasargājiet sevi no sāpīgiem dzēlieniem, pīlinga laikā valkājot cimdus.
