Pilnīgi iespējams, ka lielveikalā ieraudzīsiet kādu cigoriņu ar brūniem plankumiem. Pat ja gabali citādi izskatās kraukšķīgi un svaigi, jums nevajadzētu tos satvert. Pat mājās ledusskapī notraipīti cigoriņi vairs nav A kategorijas.
Vai cigoriņi ar brūniem plankumiem joprojām ir ēdami?
Brūni plankumi noteikti ietekmē cigoriņu kvalitāti. Vai tiek ietekmētas tikai dažas lapas?Ja irdaži brūni plankumi, varattos dāsni izgriezt Pārējos cigoriņus varat izmantot kā parasti pēc rūpīgas mazgāšanas.
Kāpēc cigoriņiem parādās brūni plankumi?
Brūniem vai sarkanbrūniem plankumiem un citām krāsas izmaiņām var būt dažādi cēloņi. Piemēram, tos var izraisītražošanas defekti, vai arī tie var rasties pēc vēlākabojājumiem. Tomēr brūni plankumi parasti norāda uzvecām precēm, kas pārāk ilgi, iespējams, ir nepareizi glabātas mājās vai lielveikalā. Ja uzglabātam cigoriņam jau ir daudz brūnu plankumu, tas ir sabojājies un ietilpst organisko atkritumu tvertnē. Faktiski iepriekš nav jāiegādājas, jo cigoriņi ir pieejami gandrīz visur šajā valstī un tiem ir gara sezona.
Kā atpazīt labus cigoriņus iepērkoties?
Nevainojamu cigoriņu ir viegli atpazīt, jo tā svaigums ir redzams arī ārpusē. Pievērsiet uzmanību šādām funkcijām:
- Asns irstingrs un kraukšķīgs
- padoms irslēgts
- pamatne (stumbra laukums) ir b altā krāsā
- lapas gals ir gaiši dzeltens līdzdzeltens
- nav redzami traipi
- lapas nav bojātas
Ir arī sarkanā cigoriņu šķirne, kas ir maigāka nekā dzeltenā. Uz tiem attiecas arī iepriekš minētās īpašības, izņemot pamatkrāsu, kas ir nevis b alti dzeltena, bet gan b alti sarkana.
Kā pareizi uzglabāt cigoriņus?
Cigoriņiem ir nepieciešama tumsa, mitrums un vēsa temperatūra. To visu viņš atrodledusskapja dārzeņu atvilktnē Vispirms noņemiet visas bojātās ārējās lapas un ietiniet pumpurus nedaudz mitrā drānā. Uzglabājot, pārliecinieties, ka cigoriņus nesaspiež citi uzglabātie priekšmeti. Tas var sabojāt tā smalkās lapas un izraisīt to brūnumu. Izmantojiet cigoriņus nedēļas laikā.
Padoms
Zaļās lapas nav kaitīgas, bet rūgtas
Nekad neuzglabājiet cigoriņus gaišā vietā ilgāk, pretējā gadījumā to lapas kļūs zaļganas. To darot, viņš arvien vairāk attīsta rūgtvielu laktukopikrīnu. Pēc tam jūs to diez vai varat ēst neapstrādātu. Kombinējot salātos ar saldām sastāvdaļām, piemēram, mandarīniem, rūgta garša ir mazāk dominējoša.
