Lieli kazeņu krūmi vasarā ražo daudz. Saldos augļus var izmantot, lai virtuvē radītu daudz burvības. Receptes ir pēc receptēm, tāpēc katrs atradīs kaut ko sev tīkamu. Šeit jūs atradīsiet svarīgu pamatinformāciju par kazenes apstrādi.
Kā tiek apstrādātas kazenes?
Apstrādei izmantojiet tikai gatavas, neskartas un tikko lasītas kazenes. Varat tos pievienotSmūtijiemunSalātiem, izmantot kā augļu garšuKūku pildījumuvai pievienotSpied sulu. Varat arīsasaldēt,gatavot vai apstrādāt kazenes ilgnoturīgos augļu smērējos.
Cik ātri jāapstrādā svaigas kazenes?
Svaigas kazenes, ja iespējams, nedrīkst atstāt istabas temperatūrā. Pat ledusskapja dārzeņu nodalījumā tos var uzglabāt tikai dažas dienas. Atkarībā no augļu sākotnējā stāvokļa un temperatūras ledusskapī tie būs izmantojami aptuveni 3–7 dienas. Tas jāuzglabā arī nemazgāts, jo mitrie augļi ātrāk sapelē. Tātad, ja jūs nevarat izvārīt svaigus augļusdažu dienu laikā vai izmantot to konservēšanai citā veidā, labāk tos sasaldēt. Jo daudzām receptēm tos var izmantot arī saldētus.
Kā atpazīt gatavus, saldus augļus?
Augļu krāsa, nogatavojoties, kļūst tumšāka. Ja tie ir gandrīz melni un tos var viegli noņemtno kāta, tie ir jāizlasa pēc iespējas ātrāk. Jūs varat būt pilnīgi pārliecināts, ja vienkārši izmēģināsit dažus augļus. Pārstrādes nolūkos, īpaši, ja pievieno cukuru, tas nav nekas liels, ja starp tiem ir daži skābi vai rūgti augļi.
Kā es varu izņemt sēklas no kazenēm?
Kazenes sēklas ir nepopulāras, jo tās ir ļoti mazas un iestrēgst starp zobiem. Tas ir iemesls, kāpēc tie bieži tiek noņemti pirms turpmākas apstrādes. Turklāt sēklas ir ļoti veselīgas, un tās nav obligāti jāizņem. Ja joprojām vēlaties to darīt, rīkojieties šādi:
- Kazenes ar rokas blenderibiezenēšana
- vai uz dažām minūtēm uzvāra
- Mashizsijāt caur smalku sietu
- alternatīvi iziet cauri ierīcei (Fleet Lotte)
- Savākt celulozi
- Kodoli paliek aiz muguras
Vai kazenes pirms apstrādes ir jāmazgā?
Kazenes no sava dārza prom no rosīgas ielas var apstrādāt arī nemazgātas, ja tās nav manāmi netīras. Pretējā gadījumā: vienkārši nemazgājiet to zem krāna. Ogām ir ļoti plāna miza, kas var viegli pārsprāgt zem ūdens spiediena. Tā vietā ievietojiet kazenes remdenā ūdenī. Netīrumi var atbrīvoties, ja tos uzmanīgi pārvietojat uz priekšu un atpakaļ. Pēc tam ļaujiet augļiem notecināt sietā un pēc tam pilnībā nožūt uz virtuves papīra.
Padoms
Esi uzmanīgs ar savāktajiem augļiem – lapsu lentenis
Lapsas dzimtene ir dažos Vācijas reģionos. Tur kazenes labāk nevāc, vismaz ne tuvu zemei, jo tās var būt piesārņotas ar lapsu lenteņu olām. Patogēns izraisa nopietnus cilvēku slimību uzliesmojumus.
