Daudzi cilvēki tagad audzē graudus paši savā dārzā. Taču audzēšana un ražas novākšana ir tikai veselīga dzīvesveida pirmā daļa. Lai graudi būtu īpaši sagremojami, ļaujiet tiem dīgt. Starp citu, tas darbojas arī ar lielveikalā iegādātajām precēm.
Kā es varu diedzēt graudus?
Graudu diedzēšanai nepieciešama diedzēšanas burka, sēklas un ūdens. Nomazgājiet graudus, ļaujiet tiem ievilkties 2-12 stundas, regulāri mainiet ūdeni un ļaujiet tiem dīgt 1-4 dienas 18-20°C temperatūrā. Pēc tam varat novākt ražu un izmantot sadīgušos graudus.
Instrukcijas
Materiāls
Graudu dīgšana nemaz nav grūta. Nepieciešams arī ļoti maz materiālu:
- dīgšanas burka ar notecināšanas ierīci vākā
- virtuves sietiņš
- Jebkura veida labības graudi
Procedūra
Dīgšanas process ir sadalīts trīs daļās:
- Mērcēt sēklas (2-12 stundas atkarībā no graudu veida)
- Dīgšanas fāze 18-20°C (1-4 dienas atkarībā no vēlamās konsistences)
- Skalot (divas reizes dienā, vasarā biežāk)
Procedūra
- Nomazgājiet sēklas bļodā ar ūdeni.
- Ļaujiet sēklām kādu laiku nostāvēties ūdenī, līdz netīrumu daļiņas uzpeld virspusē.
- Noņemiet netīrumu daļiņas.
- Ielejiet ūdeni.
- Graudu sijāšana.
- Izšķirojiet bojātos graudus.
- Iepildi sēklas dīgšanas burkā.
- Piepildiet trīs reizes lielāku ūdens daudzumu.
- Cieši aizveriet burku.
- Dīgšanas burku uzglabā tumšā vietā (alternatīvi pārklāj ar dvieli).
- Ļaujiet tai ievilkties 8 līdz 12 stundas atkarībā no graudu veida.
- Pagrieziet stiklu tā, lai netīrumu daļiņas atdalītos no graudiem.
- Izlejiet ūdeni.
- Atkārtojiet procesu, ja ūdens joprojām ir netīrs.
- Atkal ielejiet četras reizes lielāku ūdens daudzumu.
- Mainiet ūdeni katru dienu.
- Pēc dažām dienām pilnībā noteciniet un ļaujiet sēklām nožūt.
- Pēdējo reizi izskalojiet pēc 1 līdz četrām dienām (atkarībā no vēlamā izmēra).
- novākt diedzētus graudus
Lietošana
- muslī
- smūtijā
- uz maizes
- salātos
Uzglabāšana un izturība
Parasti graudi kalpo mūžīgi, ja turat tos cieši noslēgtus vietā, kas ir aizsargāta no gaismas. Taču, tā kā diedzētas sēklas ir nonākušas saskarē ar ūdeni, to glabāšanas laiks tiek saīsināts līdz dažām dienām. Vislabāk graudus uzglabāt ledusskapī. Droši varat ēst četras dienas.
