Šokolādes piparmētra bagātina virtuvi ar aromātiskajām lapām. Mentha x piperita “Chocolate” apvieno maigo šokolādes aromātu ar piparmētras nokrāsu. Ja netiek pienācīgi kopts, lapas garšo maigi. Intensīvais aromāts veidojas tikai noteiktos apstākļos.
Kā pareizi kopt šokolādes piparmētru?
Lai pareizi rūpētos par šokolādes piparmētru, iestādiet to saulainā līdz daļēji ēnainā vietā barības vielām bagātā, trūdvielām bagātā augsnē. Regulāri laistiet, izvairieties no aizsērēšanas un mēslojiet taupīgi. Izgrieziet piparmētru augšanas fāzē un pasargājiet to no sala ziemā.
Augsne un atrašanās vieta
Šokolādes piparmētru var stādīt saulainā vietā, ja augsne ir pietiekami mitra. Piemērotas ir arī daļēji noēnotas vietas. Kulinārijas augs ēnā jūtas mazāk ērti. Kad trūkst gaismas, augi izstrādā tikai dažas ēteriskās eļļas, tāpēc lapas gandrīz nemaz negaršo pēc šokolādes.
Ideāls substrāts:
- normāla dārza augsne ar trūdvielu saturu
- Smiltis nodrošina labu caurlaidību
- uzturvielām bagāts
Iešana
Lai kulinārijas garšaugs attīstītos optimāli, svarīga ir atbilstoša ūdens padeve. Šokolādes piparmētrai ir augsts ūdens pieprasījums, un tā ir jutīga pret sausumu. Regulāri pārbaudiet substrātu un pārliecinieties, ka augsne vienmēr ir nedaudz mitra. Jānovērš ūdens aizsērēšana. Uzkrātais ūdens bieži kļūst par problēmu ar augiem podos.
Mēslot
Ja augsnei ir humusīpašības, papildu mēslošana nav nepieciešama. Barības vielu pārpalikums var ietekmēt aromātu. Smilšainās augsnēs šokolādes piparmētrai regulāri tiek piedāvāts īpašs augu mēslojums (6,00 € Amazon), ko ievadāt ar četru līdz sešu nedēļu intervālu. Pavasarī substrātā var iestrādāt nedaudz komposta. Alternatīvi mēs iesakām pievienot organisko mēslojumu, piemēram, ragu skaidas.
Griešana
Šokolādes piparmētras augšanas fāzē tiek regulāri apgrieztas, lai tajās attīstītos jauni zari un svaigas lapas. Atzarošanas pasākumi nodrošina, ka lapas iegūst pilnīgāku aromātu. Augam ir tendence kļūt savvaļā, ja tas netiek regulāri apgriezts. Rudenī vai pavasarī ir nepieciešama spēcīga atzarošana. Augs tiek atjaunots un pēc tam dīgst enerģiskāk.
Ziemošana
Šokolādes piparmētra var izturēt tikai nedaudz mīnuss temperatūru līdz -10 °C. Aizsargājiet augu ar biezu priežu zaru vai salmu kārtu. Bargajos ziemas mēnešos ar divciparu temperatūru zem nulles, augu nevajadzētu atstāt ārā, bet gan izrakt un likt podā. Iespējama silta ziemošana uz palodzes. Ziemas mēnešos lapu aromāts ir ievērojami vājāks.
