Svaigi garšaugi no dārza ir veselīgi, ar nepārspējamu aromātu un arī ārkārtīgi dekoratīvi. Tos ir arī viegli kultivēt. Ja vēlaties izveidot augsto dobi tikai ar garšaugiem, vislabāk ir izvēlēties sugas un šķirnes, kurām ir aptuveni vienādas prasības vietai.
Kuri garšaugi ir piemēroti paaugstinājumam?
Paaugstināta garšaugu gulta piedāvā sauli mīlošus augus, piemēram, baziliku, rozmarīnu un timiānu, kā arī daļēju ēnu izturīgus garšaugus, piemēram, savvaļas ķiplokus, pētersīļus un maurlokus. Rūpējieties par saviem augiem ar ikgadēju kompostēšanu, regulāru laistīšanu un, ja nepieciešams, apgriešanu kompaktai augšanai.
Piemēroti garšaugi paaugstinātai virtuves garšaugu dobei
Daudzi no tipiskajiem kulinārijas augiem ir īsti saules pielūdzēji, kuriem īpaši patīk vieta pilnā saulē. Protams, ir liela sugu izvēle, kas plaukst daļēji ēnā, kā arī diezgan vienkāršas sugas, kas plaukst gan saulainās, gan daļēji ēnainās vietās.
Garšaugi saulainai vietai
Šīs sugas, kuras bieži izmanto virtuvē, ir īpaši piemērotas augsto augu dobei saulē:
- Anīss (Pimpinella anisum)
- Baziliks (Ocimum basilicum)
- Karija garšaugs (Helichrysum italicum)
- Dilles, gurķu garšaugs (Anethum graveolens)
- Estragons (Artemisia dracunculus)
- Fenhelis (Foeniculum vulgare)
- Kumelīte (Matricaria chamomilla)
- Ķimenes (Carum carvi)
- Mairāns (Origanum majorana)
- Pimpinelle, maza pļavas poga (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, rock stonecrop vai stonecrop (Sedum rupestre)
- Vērmeles, rūgtā vīgrieze (Artemisia absinthium)
- Citronu verbena, citronu krūms (Aloysia citrodora)
Turklāt pie saules pielūdzēju grupas pieder arī tipiski Vidusjūras garšaugi, piemēram, rozmarīns, timiāns, lavanda, oregano un salvija.
Garšaugi daļējai ēnai
Pat ja jums ir vieta tikai daļējā ēnā, jums nav jāiztiek bez lielas dažādu veidu garšaugu izvēles. Starp citu, tos var lieliski apvienot ar visa veida virtuves dārzeņiem, piemēram, sīpoliem, puraviem, ķiplokiem utt.
- Savvaļas ķiploki (Allium ursinum)
- Sāļš (Satureja hortensis)
- Burģelis (Borago officinalis)
- Estragons (Artemisia dracunculus)
- Dārza kreses (Lepidium sativum)
- Chervil (Anthriscus cerefolium)
- Ķiploku sinepes (Alliaria petiolata)
- lobīne, burvju garšaugs (Levisticum officinale)
- Melissa, melisa (Melissa officinalis)
- Pētersīļi (Petroselinum crispum)
- Arugula (Eruca sativa)
- Maurloki (Allium schoenoprasum)
- Koksna (Galium odoratum)
- Citronzāle, Citronzāle (Cymbopogon citratus)
Pareizi kopt garšaugus paaugstinātās dobēs
Kulinārie un ārstniecības augi ir diezgan mazprasīgi un parasti plaukst paši. Parasti pietiek ar komposta pievienošanu pavasarī, lai nodrošinātu barības vielas. Sausā laikā nevajadzētu aizmirst arī laistīt. Daudzgadīgās sugas, ja tās ir izturīgas, novembrī saņem vilnas pārklājumu (49,00 € Amazon). Tas ir paredzēts, lai pasargātu tos no izžūšanas un aukstuma. Koksnes garšaugi, piemēram, timiāns, lavanda un salvija, saglabāsies kompakti, ja pavasarī tos nogriezīsiet par aptuveni trešdaļu.
Vidusjūras augsto augu dobe
Vidusjūras garšaugi jūtas īpaši ērti paaugstinātā gultnē ar liesu, labi drenētu augsni un siltā un saulainā vietā. Tie lieliski sader ar Vidusjūras dārzeņiem – tad jums pa rokai ir svarīgākās sastāvdaļas ratatouille vai pašjauktam Provansas garšaugu pušķim. Piemēram, tie ļoti labi sader kopā paceltajā gultā:
- Baklažāni, baklažāni (Solanum melongena)
- Baziliks (Ocimum basilicum)
- Ķiploki (Allium sativum)
- Lavanda (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Pepperoni (Capsicum annuum)
- Rozmarīns (Rosmarinus officinalis)
- Salvija (Salvia officinalis)
- Timiāns (Thymus vulgaris)
Dobē varat stādīt arī zemu tomātu augus un cukīni, taču esiet uzmanīgi: atšķirībā no Vidusjūras garšaugiem tie ir īsti smagi barotāji, un tiem ir nepieciešams daudz barības vielu.
Padoms
Ja jums patīk dzert zāļu tēju, jūs varat audzēt tipiskus tējas garšaugus, piemēram, lavandu, citronu balzamu, salviju, piparmētru, fenheli, anīsu, ķimenes, timiānu, citronu verbenu un saldo garšaugu (steviju).
